Sezona jagoda je u punom jeku, a ovo omiljeno voće nezaobilazno je na stolovima tijekom proljeća i ljeta. Ipak, stručnjaci upozoravaju da čak i jedna pljesniva ili trula jagoda može predstavljati problem za cijelo pakiranje.

Mnogi vjeruju da je dovoljno baciti pokvareni plod, dok se ostatak jagoda može oprati i normalno pojesti. No liječnici i mikrobiolozi upozoravaju da se plijesan širi puno brže nego što se može vidjeti golim okom. Spore plijesni lako prelaze s jednog ploda na drugi pa čak i jagode koje izgledaju potpuno zdravo mogu biti kontaminirane ako su bile u dodiru s pokvarenim voćem.

Najveći problem nisu samo vidljivi tragovi plijesni, nego i mikotoksini — štetne tvari koje određene vrste plijesni stvaraju tijekom razvoja. Zbog svoje mekane strukture i velikog udjela vode jagode vrlo lako upijaju te tvari, koje mogu prodrijeti duboko u plod.

Stručnjaci upozoravaju da konzumacija kontaminiranog voća može izazvati: želučane tegobe, mučninu, alergijske reakcije i dugoročnije štetne posljedice za organizam ako se takva hrana konzumira kroz dulje razdoblje.

Poseban oprez preporučuje se roditeljima male djece, starijim osobama i ljudima oslabljenog imuniteta jer su osjetljiviji na moguće posljedice kontaminirane hrane. Zato stručnjaci savjetuju da se ne riskira. Ako u pakiranju primijetite makar jednu pljesnivu ili trulu jagodu, najsigurnije je baciti cijelu košaricu.

Važno je i pravilno birati jagode prilikom kupnje. Preporučuje se birati plodove koji su čvrsti, suhi i bez tamnih mrlja ili tragova vlage. Ako primijetite da je proces kvarenja već počeo, najbolje je uzeti drugo pakiranje.

Iako mnogima djeluje kao nepotrebno bacanje hrane i novca, stručnjaci ističu da je zdravlje ipak važnije od pokušaja spašavanja nekoliko preostalih jagoda, piše Dnevno.