Na fotografiji: dr. Marina Stanković Gjuretek iz Zavoda za javno zdravstvo KZŽ

Prema istraživanju Državnog zavoda za statistiku stanovnici Hrvatske najčešće konzumiraju svinjetinu, perad, kruh i krumpir. Meso je na jelovniku zastupljeno gotovo svaki dan. Najčešće je to svinjetina i perad dok je govedina puno manje zastupljena.

Riba se u Hrvatskoj u prosjeku konzumira jednom tjedno ili manje od toga, dok se mlijeko i mliječni proizvodi konzumiraju vrlo malo  - prezentirala je zabrinjavajuće podatke dr. Marina Stanković Gjuretek, voditeljica Odjela za javno zdravstvo Krapinsko - zagorske životinje.

 Unos voća prilično je malen - dvije jabuke tjedno i jedna do dvije banane tjedno. Bobičasto voće koje je izrazito zdravo vrlo malo se konzumira. Ulje konzumiramo previše i to 2,5 žlice ulja dnevno (324 kcal, odnosno 16% dnevnih energetskih potreba).

 Kako ispraviti tu lošu sliku prehrane? Dr. Marina Stanković Gjuretek savjetuje raznoliku prehranu koja bi se trebala sastojati  od 5 ili više obroka voća i povrća dnevno. Prednost bi trebalo dati nemasnom mesu i ribi te proizvodima od cjelovitih žitarica. Bijeli kruh i tjestenine trebalo bi zamijeniti integralnim kruhom.

Veće količine životinjskih masti nisu poželjne, ali u svemu je važno naglasiti umjerenost. Maslinovo i bučino ulje je zdravije. Cjelokupni unos hrane bilo bi dobro podijeliti na 5 manjih obroka tj. 3 obroka i 2 međuobroka - pojašnjava doktorica.

 Doručak je važan obrok koji ne bi trebalo izostavljati.  - Kako bi pokrenuli metabolizam i mozgu osigurali potrebnu energiju, prvi obrok ne bi trebalo predugo odgađati. Uzimanje prekomjerne doze soli narušava zdravlje, oštećuje bubrege, povisuje krvni tlak. Nekoliko grama soli dnevno dovoljno je za funkcioniranje ljudskog organizma, a danas ljudi, uzimaju trostruko pa i četverostruko više soli negoli je potrebno organizmu - upozorava doktorica.

Čovjek od 75 kilograma treba minimalno dnevno popiti 1500-1875 g (1,5 - 1,9 litre) vode. Kod veće fizičke aktivnosti te kod većih temperatura zraka potreba za vodom je znatno veća - rekla je dr. Stanković Gjuretek.