Nevjerojatno ukusan namaz od čvaraka – isprobajte omiljenu slanu poslasticu na drugačiji i ukusniji način te se uvjerite koliko je neodoljiv.

Hrskavo, a neodoljivo ukusno – namaz od čvaraka za doručak koji jednostavno obara s nogu!

Tradicionalan i ukusan 

Ovaj pravi klasik domaće zagorske kuhinje – jednostavan, aromatičan i savršen za one koji vole bogate i slasne okuse. To je jelo koje su naši stari pripremali kada su imali čvarke pri ruci, a nije čudno što ga mnogi i danas obožavaju: idealan je za doručak, užinu ili kao fino predjelo uz domaći kruh.

Osnova namaza su upravo čvarci – komadići hrskavog, prženog svinjskog mesa koji daju pun okus i teksturu. U kombinaciji s ostalim sastojcima nastaje kremasta i aromatična smjesa koja se lako razmazuje i idealna je uz svježe pecivo ili tost.

Sastojci:

Čvarci

Crveni luk

Maslinovo ulje ili svinjska mast

Češnjak (po želji)

Sol, papar i začini po ukusu

(Po želji) Vrhnje ili krem sir

Priprema:

Sitno nasjeckajte crveni luk i propirjajte ga na malo maslinovog ulja ili masti dok ne omekša i postane zlatan.

Dodajte krupnije nasjeckane ili samljevene čvarke i kratko ih promiješajte s lukom. Po želji ubacite i sitno nasjeckani češnjak – daje dodatnu aromu. Začinite solju i paprom po ukusu.

Ako želite blažu i kremastiju teksturu, dodajte malo vrhnja ili krem sira i sve dobro sjedinite.

Namaz od čvaraka je spreman – poslužite ga dok je još topao uz svježe pečeni kruh ili tost.

Dobar tek!