Nutricionistica i fitness instruktorica Alex otkrila je tajnu svog nevjerojatnog gubitka od 45 kilograma - doručak koji je jela svaki dan. Riječ je o muffinima s kobasicom i jajem koje sama priprema, a tvrdi da su čak i ukusniji od popularne verzije iz McDonald'sa.

"Ovo je ono što sam jela svaki dan za doručak kada sam gubila 45 kg", poručila je Alex u svom videu, dodajući kako priprema obroka ne mora biti dosadna i bezukusna. Njezini muffini, koje priprema u zalihama za dva tjedna, sadrže 383 kalorije po porciji, uz 36,4 posto proteina, 19,9 g ugljikohidrata i 16,6 posto masti.

Tajna je u jednostavnim sastojcima

Za pripremu ovih doručaka Alex koristi lako dostupne namirnice iz supermarketa: integralne muffine, listiće sira za burgere, svinjsko mljeveno meso, jaja, začine i BBQ umak. Savjetuje odabir integralnih muffina jer su "bogatiji vlaknima i bolji za vas", dok za sir kaže da se može koristiti bilo koji, no listići za burgere daju bolji okus. Umjesto miješanog mljevenog mesa, koristi svinjsko mljeveno meso.

Korak po korak do savršenog doručka

Prvi korak je priprema pljeskavica. Alex koristi 1 kg svinjskog mljevenog mesa za 10 porcija, začinivši ga mješavinom soli, luka, češnjaka i papra. Smjesu zatim rukama dobro izmiješa kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. Svaku pljeskavicu važe na 100 grama kako bi sve porcije bile jednake.

Za oblikovanje koristi jednostavan trik: kuglicu mesa stavi u vrećicu za zamrzavanje i pritisne je kako bi dobila tanku i okruglu pljeskavicu, nešto veću od promjera muffina jer se tijekom pečenja smanji. Pljeskavice zatim peče u vrućoj tavi.

Dok se meso peče, priprema jaja na poseban način. "Ono što najviše mrzim kod Macca'sovih muffina je to što imaju ogroman komad žumanjka točno u sredini", kaže Alex. Zato u tavi razbije jaja i brzo probuši žumanjke te ih tek djelomično promiješa s bjelanjkom. Tako se žumanjak rasporedi po cijelom jajetu.

Slijedi slaganje. Na papir za pečenje stavi donji dio muffina, doda malo BBQ umaka, zatim pljeskavicu, listić sira, pečeno jaje i na kraju gornji dio muffina. Svaki muffin čvrsto zamota u papir za pečenje i spremi u vrećicu za zamrzivač.

Podgrijavanje i posluživanje

Večer prije konzumacije, muffin je potrebno izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u hladnjaku da se odmrzne. Ujutro se, još uvijek zamotan u papir za pečenje, stavlja izravno u fritezu na vrući zrak na 160°C i peče 12 minuta. Rezultat je savršeno tostirani muffin s rastopljenim sirom te vrućom pljeskavicom i jajem.

Njezin video pregledan je više od 580.000 puta, a komentari su prepuni oduševljenja. Mnogi su istaknuli kako jedva čekaju isprobati recept, piše Index.