Foto: Ilustracija

Svi jedva čekamo proljeće da na tržnici kupimo prve vezice rotkvica. Poznato je da su rotkvice za jetru fenomenalne jer potiču izbacivanje toksina i ubrzavaju rad metabolizma.

One doslovno djeluju kao metla za vaš organizam. Međutim, tu leži i glavna opasnost. Ako imate kamenje u žuči za koje možda ni ne znate, rotkvice mogu izazvati bolan napad. Srećom, postoji način da ublažite njihov učinak ako znate malu tajnu pripreme.

Tko ne smije jesti rotkvice?

Iako su prava riznica zdravlja, rotkvice mogu biti opasne za određene skupine ljudi. Prema riječima ruskog gastroenterologa dr. Genadija Kuznjecova, specifična sumporna spojeva i ulja koja rotkvicama daju karakterističnu ljutinu djeluju kao agresivni stimulansi na probavni trakt.

Osobe koje pate od osjetljive sluznice želuca, gastritisa ili čira na dvanaesniku trebale bi ih izbjegavati, jer značajno pojačavaju lučenje klorovodične kiseline. Također, studija objavljena u stručnom časopisu „Phytotherapy Research“ ukazuje na to da rotkvice imaju snažan holagogni učinak (potiču pražnjenje žučnog mjehura). Zbog toga, pacijenti s dijagnosticiranim kamenom u žuči ne bi smjeli konzumirati svježe rotkvice, jer mogu mehanički pomaknuti kamen, što dovodi do akutnih napada i neizdrživih bolova.

Zašto zdrave rotkvice postaju neprijatelj?

Osnovni problem leži u sastojku koji rotkvicama daje specifičan, ljutkast okus. To je ulje slačice. Iako ima antibakterijska svojstva, za osjetljiv želudac predstavlja pravi šok. Problemi s probavom često nastaju upravo kada se pretjera s količinom. Ljudi često misle da je zdravo jesti što više, ali ovdje vrijedi pravilo umjerenosti.

Ako imate kamen u žuči, rotkvica će potaknuti žučni mjehur da se grči i prazni. To je u teoriji dobro za zdravu osobu. Za nekoga s kamenjem, to je recept za hitnu pomoć. Također, crvene rotkvice sadrže vlakna koja su teška za probavu ako se ne sažvaću dobro.

Kako ih jesti bez posljedica?

Ne morate se potpuno odreći rotkvica ako nemate akutne bolove. Detoksikacija organizma moguća je i uz mjere opreza. Postoje trikovi koji smanjuju ljutinu i agresivnost na želudac:

Posolite prije jela: Narežite rotkvice na kolutove, posolite i ostavite da odstoje 15 minuta. Ocijedite vodu koju puste.

Skinite crvenu koru: Veći dio iritirajućih sastojaka nalazi se upravo u kori.

Kuhajte ih: Zvuči čudno, ali kuhane rotkvice gube ljutinu i podsjećaju na repu, a i dalje su korisne.

Kombinirajte s masnoćom: Jedite ih uz jogurt ili vrhnje kako biste obložili želudac.

Zapamtite da su rotkvice za jetru korisne samo dok ne stvaraju nelagodu. Slušajte svoje tijelo. Ako osjetite nadutost ili pečenje, stanite.

Imate dilemu? Evo svih odgovora

Smijem li jesti lišće rotkvica?
Apsolutno. Lišće je prepuno željeza i vitamina C. Najbolje ga je iskoristiti u juhama ili smoothiejima, jer termička obrada olakšava probavu.

Mogu li rotkvice pomoći kod mršavljenja?
Da, imaju izuzetno malo kalorija i puno vode. Odlične su za zavaravanje gladi, ali ih nemojte jesti na potpuno prazan želudac ako ste osjetljivi.

Koliko dnevno je sigurno pojesti?
Za zdravu osobu, 4 do 6 rotkvica uz obrok je sasvim dovoljno. Pretjerivanje vodi do stvaranja plinova i nadutosti.