Foto: Zagorje.com AI ilustracija 

U jednom od onih trenutaka kada pomislite „što sam sve propustio?“, uvijek se nekako pojavi vijest koja kaže da stare navike možda imaju više smisla nego moderni trendovi. Upravo je tako s napitkom koji su koristili naši stari — riječ je o kefiru. Često se smatra skromnim, pomalo neprimjetnim, dok su kombucha i ostali napici dobivali pažnju. Možda je trenutak da mu se vrati zasluženo mjesto?

Što je kefir i kako utječe na crijeva?

Riječ je o fermentiranom mliječnom proizvodu (ili varijanti na bazi vode za one koji izbjegavaju mliječne proizvode) koji sadrži znatno veću raznolikost mikroorganizama nego, primjerice, običan jogurt. Kada se u žargonu kaže „dobre bakterije“, misli se upravo na njih — one bakterije koje pomažu crijevima, probavi i općem osjećaju dobrog zdravlja.

Jeste li ikada primijetili kako vam crijeva rade kao sat kada jedete fermentirane ili jogurtske proizvode? Istraživanja pokazuju da ravnoteža crijevne flore ima veze ne samo s probavom, nego i sa spavanjem, raspoloženjem, pa čak i sa suptilnim „signalima“ koje tijelo šalje kada je mikrobiom izbačen iz ravnoteže.

Kako piti kefir za najbolje zdravlje?

Pokušajte piti 100 – 200 ml kefira dnevno. Ako ga pijete na prazan želudac – još bolje za crijeva. Ako ga pijete kao užinu nakon obroka – može pomoći da se osjećate sitije i zadovoljnije.

Vrlo važno: provjerite deklaraciju kada ga kupujete – neki brendovi dodaju šećere ili zgušnjivače, što umanjuje prirodnu vrijednost napitka.

Za bolja crijeva nije uvijek zaslužna neka spektakularna „superhrana“ s tisuću sastojaka. Ponekad je tajna jednostavan napitak koji je bio tu cijelo vrijeme — samo smo ga previdjeli.