Tko kaže da bez jaja i mlijeka nema prave slastice, sigurno nije isprobao ovaj recept. Ova luda torta pravi je dokaz da od pudinga, keksa i malo čokolade možete napraviti čudo koje doslovno nestaje s tanjura.

Nema pečenja, nema kompliciranja – samo slažete slojeve prepune pečenih lješnjaka i pustite da se sve stegne. Dobivate tortu koja je toliko sočna i ukusna da nitko ne bi pogodio da je posna dok mu to sami ne kažete.

Zašto je ova torta toliki hit?

Svaki sloj ima svoju priču – od hrskave podloge s pečenim lješnjacima pa do dvije kreme koje su toliko bogate da nitko ne bi povjerovao da u njima nema ni grama mlijeka ili jaja.

Za razliku od mnogih torti gdje se okusi spoje u jednu masu, ovdje jasno osjećate i bijelu i tamnu čokoladu, dok red keksa u sredini sve drži na okupu. Svaki zalogaj je savršeno sočan, a torta pritom zadržava puni, domaći okus.

Sastojci

Donji sloj:

250 g mljevenog keksa
100 g mljevenih pečenih lješnjaka
100 g otopljenog margarina
100 g šećera u prahu
200 ml soka od naranče, sojinog ili bademovog mlijeka, Coca-Cole ili čaja

Krema I i II:

1 l sojinog mlijeka
160 g pudinga od vanilije
6 žlica šećera
200 ml vode
150 g margarina
100 g šećera u prahu
1 vrećica šlaga (55 g)
50–60 ml mineralne ili obične hladne vode
200 g bijele čokolade
100 g tamne čokolade
150 g keksa u komadu

Dekoracija: po želji

Priprema

Sojino mlijeko stavite da zakuha, a puding razmutite sa šećerom i vodom tako da nema grudica. Kad mlijeko zakipi, ukuhajte puding i miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre, prekrijte folijom (direktno po kremi) i ostavite da se ohladi.

Za podlogu pomiješajte keks, lješnjake, margarin, šećer i tekućinu. Smjesu utisnite u kalup promjera 26 cm i stavite u hladnjak.

Ohlađeni puding sjedinite s margarinom i šećerom u prahu, pa dodajte šlag i izmiksajte. Smjesu podijelite na dva dijela – u jedan dodajte bijelu, a u drugi tamnu čokoladu.

Na podlogu stavite prvi fil, zatim sloj keksa, pa drugi fil. Ukrasite po želji i ostavite da se dobro stegne.