Toplo i vlažno vrijeme pogoduje rastu povrtnih kultura u vrtu. Stoga je stiglo vrijeme sezone mladih krastavaca i tikvica.

Donosimo vam recept za brzo ukiseljene kisele krastavce ili čak tikvice.

Od sastojaka potrebni su vam

Krastavci ili tikvice

Alkoholni ocat

Voda

Sol

Šećer

Začini po želji: češnjak, kopar, papar

Krastavce ili tikvice dobro operite i narežite na tanke ploške. Napunite staklenke te ih zalijte mješavinom octa i vode u omjeru 1:3 (1dcl octa i 3dcl vode), 1 žlicu soli i 1 žličicu šećera. U svaku staklenku dodajte malo kopra, par zrna papra i režanj češnjaka. Zatvorite staklenku celofanom ili prekrijte poklopcem i ostavite na suncu 1-2 dana. Nakon toga dobro ih rashladite i poslužite u sendviču ili salati.

Brzo ukiseljeni krastavci ili tikvice mogu u hladnjaku stajati oko 5-7 dana.