Zagorski paradajzi
Kasno je ljeto u njihovu znaku i zagorski su ih vrtovi prepuni
U Istri, Primorju i Dalmaciji zovu ih pomidori, a u Zagorju - paradajzi. Jezikoslovci kažu kako je ispravno- rajčica. Kasno je ljeto u njihovu znaku i zagorski su ih vrtovi prepuni. Plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće, premda neki rajčicu određuju kao – voće!?. U SAD-u rasprava je stigla pred najviši sud. Naime, jedan se uvoznik žalio sudu tvrdeći da je rajčica voće te da ne treba platiti carinu, jer je u ono doba uvezeno voće bilo oslobođeno nameta. Slučaj se otegnuo, a sud je dobro provjerio sve botaničke i lingvističke posljedice odluke i zaključio: rajčica je povrće! Odluka suda iz 1887.godine je glasila: ''Botanički gledano, rajčica je voće, ali u svakodnevnom govoru i upotrebi kod trgovaca ili kupaca, rajčica je kao i krastavac, povrće koje se uzgaja u vrtovima i koje se jede sirovo ili kuhano, i poput krumpira, salate ili mrkve, obično se servira kao posebno jelo ili dio nekog jela, a ne kao voće, koje se obično servira za desert.'
U Europu rajčica je stigla iz Srednje Amerike. Valja vjerovati liječnicima koji tvrde da su rajčice prepune vitamina C koji je ključan za održavanje i očuvanje imunološkog sustava. K tome, sadrže likopen, koji umanjuje tragove starenja te ima antikancerogena svojstva. Posebno je učinkovit u smanjivanju šansi od oboljenja od karcinoma prostate i debelog crijeva.
Rajčice se razlikuju po bojama (crvene,žute,narančaste, bijele, crne, zelene), tipu rasta, oblicima ploda i vremenu dozrijevanja. Stabljika i list su otrovni!
Zlatarska inženjerka agronomije Mirjana Hudi Vlahek, koji radi kao profesorica u Srednjoj školi Bedekovčina, kako bi pomogla sugrađanima pri odabiru sorti za sadnju idućega proljeća, educirala je dvije susjede pokazujući im plodove sorti uzgojene u vlastitu vrtu. Tko će se za koju opredijeliti, stvar je ukusa. Bernski paradajz je čvrst i tvrd, splitski aromatičan, volovsko srce njemačko vrlo traženo, slavonski također, dok Mirjana preferira domaći. Mnogi vole cherry, sitan, zvan još koktel rajčica, koji se često koristi u salatama, a na popisu su i vrlo rodna rana sorta San Marzano, srednje rana stara francuska sorta Saint-Pierre, amerikanac i autohtona sorta Lila.
Prethodni članak
Sljedeći članak
Vakula objavio prognozu za svibanj i ljeto: Evo što možemo očekivati
Studentica Ana osuđena zbog davanja instrukcija učenicima: 'Mislila sam da je to normalno'
Biljke će vam bujati kao lude uz ovaj pripravak: 2 sastojka koja svi bacate čine čuda za cvijeće
Smrad iz odvoda tijekom kiše osjeća se po cijeloj kući? Jedan sastojak iz kuhinje brzo rješava problem
Netko je na Eurojackpotu osvojio 164.000 eura
Jedna od najljepših proljetnih priča u Zagorju: Čeka vas jedinstvena šetnja Putevima orhideja
Evo tko sve u Hrvatskoj ponovno mora na vozački ispit
Praznik rada na Dravi okupio tisuće građana uz bogat program, besplatan grah i snažnu humanitarnu poruku
Zlatarski penzići organizirali „prvomajski piknik“ na Majeru
Zašto se plijesan stalno vraća – iako je redovito čistite?
80 godina Ivančice d.d.: Od male ivanečke zadruge do vodećeg proizvođača dječje obuće u Hrvatskoj
City Nature Challenge 2026 – pridruži se i otkrij prirodu oko sebe
Održivi proizvodi više nisu trend nego regulatorna i tržišna nužnost – sajam zdravo! Rijeka, od 12. do 14. lipnja
Nova pravila igre: AI, investicije i ljudi koji mijenjaju budućnost dolaze u Zagorje
