Zagorski paradajzi
Kasno je ljeto u njihovu znaku i zagorski su ih vrtovi prepuni
U Istri, Primorju i Dalmaciji zovu ih pomidori, a u Zagorju - paradajzi. Jezikoslovci kažu kako je ispravno- rajčica. Kasno je ljeto u njihovu znaku i zagorski su ih vrtovi prepuni. Plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće, premda neki rajčicu određuju kao – voće!?. U SAD-u rasprava je stigla pred najviši sud. Naime, jedan se uvoznik žalio sudu tvrdeći da je rajčica voće te da ne treba platiti carinu, jer je u ono doba uvezeno voće bilo oslobođeno nameta. Slučaj se otegnuo, a sud je dobro provjerio sve botaničke i lingvističke posljedice odluke i zaključio: rajčica je povrće! Odluka suda iz 1887.godine je glasila: ''Botanički gledano, rajčica je voće, ali u svakodnevnom govoru i upotrebi kod trgovaca ili kupaca, rajčica je kao i krastavac, povrće koje se uzgaja u vrtovima i koje se jede sirovo ili kuhano, i poput krumpira, salate ili mrkve, obično se servira kao posebno jelo ili dio nekog jela, a ne kao voće, koje se obično servira za desert.'
U Europu rajčica je stigla iz Srednje Amerike. Valja vjerovati liječnicima koji tvrde da su rajčice prepune vitamina C koji je ključan za održavanje i očuvanje imunološkog sustava. K tome, sadrže likopen, koji umanjuje tragove starenja te ima antikancerogena svojstva. Posebno je učinkovit u smanjivanju šansi od oboljenja od karcinoma prostate i debelog crijeva.
Rajčice se razlikuju po bojama (crvene,žute,narančaste, bijele, crne, zelene), tipu rasta, oblicima ploda i vremenu dozrijevanja. Stabljika i list su otrovni!
Zlatarska inženjerka agronomije Mirjana Hudi Vlahek, koji radi kao profesorica u Srednjoj školi Bedekovčina, kako bi pomogla sugrađanima pri odabiru sorti za sadnju idućega proljeća, educirala je dvije susjede pokazujući im plodove sorti uzgojene u vlastitu vrtu. Tko će se za koju opredijeliti, stvar je ukusa. Bernski paradajz je čvrst i tvrd, splitski aromatičan, volovsko srce njemačko vrlo traženo, slavonski također, dok Mirjana preferira domaći. Mnogi vole cherry, sitan, zvan još koktel rajčica, koji se često koristi u salatama, a na popisu su i vrlo rodna rana sorta San Marzano, srednje rana stara francuska sorta Saint-Pierre, amerikanac i autohtona sorta Lila.
Prethodni članak
Sljedeći članak
Kolač bez šećera i brašna: Bake su ga radile prije 50 godina, a i danas svi traže recept
IZBIO POŽAR: Dva građevinska objekta u Zagorju gorjela, stigli detalji!
U Zagorju uhićen mladi muškarac. Doznaju se detalji
Danas provjerite račune: Gotovo 120.000 građana dobit će ‘neočekivano’ povećanje
Važna obavijest: Privremeno se zatvara cesta u Zagorju - krenuli radovi!
Pripremite se za čudo 21. ožujka: 3 znaka kojima zvijezde vraćaju dugove i donose neočekivani dobitak
Udruga Zagrljaj sigurnosti ovog četvrtka organizira kulturnu večer "Kulturom protiv nasilja"
Liječnici uklonili tumor težak 36 kilograma! Tim je predvodio naš bivši ministar
Stiže promjena vremena, upaljen meteoalarm: Očekujte snijeg i kišu
Sezona Ovna je stigla: Evo kako utječe na vaš znak ovog tjedna
Sudjelujte u akciji 'Jeste li ih vidjeli? - proljetnice' putem mobilne aplikacije
BRZI RAST AQUADENTA S JASNOM VIZIJOM: Od jedne ordinacije do nove lokacije i estetske medicine
Zdravo tlo - zdrava hrana: Kako uzgojiti zdravu hranu u našem povrtnjaku?
Kandidacijske liste za izbore za mjesne odbore općine Sveti Križ Začretje
Prijavite se na 17. trijenale zagorskog suvenira
