U kuhinjama naših baka nekada nije stajala gomila lijekova, već staklenka s tamnocrvenim sirupom. Naši su stari lijek tražili u vrtu i u smočnici, a ne na policama ljekarne. Snagu im nisu davale tablete, nego ono što je raslo iza kuće, a cikla je u toj priči zauzimala posebno mjesto kao korijen koji vraća boju u lice i pročišćava cijeli organizam. Ovaj recept nije moderna izmišljotina s interneta, već se desetljećima pripremao u domaćinstvima, a bake su ga znale napamet i bez ikakvih zapisanih recepata, pa je pravo vrijeme da se ovaj blagotvorni napitak ponovno vrati u svakodnevnu upotrebu, piše Krstarica.

Domaći sirup od cikle po starinskom receptu

Za pripremu ovog tradicionalnog sirupa potrebno je pripremiti dva kilograma domaće cikle, kilogram šećera, tri vrećice vanilin šećera radi ugodnog mirisa te tri vrećice limunske kiseline. Postupak pripreme vrlo je jednostavan i odvija se u nekoliko koraka. Ciklu najprije treba dobro oprati, oguliti i narezati na ploške. U veći lonac ulijte tri litre hladne vode te u nju stavite pripremljenu ciklu. Kada voda zakuha, smanjite vatru i ostavite da lagano vrije još pola sata, tijekom čega će tekućina potamnjeti i zgusnuti se, što je zapravo najvrjedniji dio koji je korijen otpustio.

Nakon kuhanja lonac maknite sa štednjaka i izvadite kuhane ploške cikle, koje nikako nemojte bacati jer su izvrsne kao salata. Dok je tekućina još topla, dodajte šećer i miješajte sve dok se potpuno ne otopi, a zatim ubacite vanilin šećer i limunsku kiselinu te ponovno promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili. Vrući sok potom pažljivo ulijte u čiste staklene boce, dobro ih zatvorite i ostavite da se polako ohlade, nakon čega ih premjestite u hladnjak.

Zašto ovaj napitak godi jetri i srcu

Kao rezultat kuhanja dobit ćete gusti sirup koji se prije konzumacije razrjeđuje s vodom prema vlastitom ukusu. Ovo nije tek obično osvježenje, već napitak koji iznimno godi jetri jer joj pomaže u pročišćavanju i olakšava obavljanje njezinih funkcija. Pozitivne učinke osjeća i srce, a krvni tlak se s vremenom stabilizira jer sastojci prirodnim putem pomažu krvnim žilama da se rasterete i opuste. Preporučuje se piti ovaj sirup polako i redovito, baš kako su to radili naši stari, jer je jedna čaša dnevno dovoljna da se tijelu postupno vrati prirodna snaga.