Izuzetno ljekovit prirodni eliksir bogat nutrijentima, poznat po tome što snižava krvni tlak, poboljšava sportsku izvedbu i pomaže kod slabokrvnosti, je sok od cikle. Može se pripremati kao svježe cijeđeni sok ili u obliku kuhanog sirupa za zimnicu.

Ključna svojstva i zdravstvene prednosti

Cikla je nutritivna bomba koja sadrži željezo, folnu kiselinu, kalij, magnezij te vitamine C i B-kompleksa. Njezina najvažnija svojstva uključuju:

• Regulacija krvnog tlaka: Bogata je anorganskim nitratima koji šire krvne žile i dokazano snižavaju visoki krvni tlak.

• Pomoć kod anemije: Zbog visokog udjela željeza i minerala, sok od cikle je tradicionalni lijek za poboljšanje krvne slike i borbu protiv slabokrvnosti.

• Povećanje izdržljivosti: Nitrati povećavaju učinkovitost mišića, protok krvi i unos kisika, zbog čega ga sportaši često piju prije treninga.

• Detoksikacija jetre: Snažni antioksidansi (betalaini) štite jetru od oksidativnog stresa i pomažu tijelu u eliminaciji toksina.

Priprema soka od cikle doma

Ovisno o tome želite li potpuno svježi, sirovi sok ili napitak koji može duže stajati, odaberite jedan od sljedeća dva popularna recepta.

1. Brzi svježi sok (iz blendera ili sokovnika)

Ovaj sok je najbolje popiti odmah kako bi se sačuvali svi aktivni sastojci. Ako vam je zemljani okus cikle preintenzivan, dodatak jabuke i limuna savršeno će ga uravnotežiti.

• Sastojci: 1 veća svježa cikla, 2 mrkve, 1 jabuka, sok od pola limuna, komadić đumbira (po želji) i malo vode.

• Postupak:

      1. Ciklu, mrkvu i jabuku dobro operite, ogulite i narežite na manje komade.

       2. Ako koristite sokovnik, jednostavno ubacite sastojke i iscijedite sok.

       3. Ako koristite blender, ubacite sastojke, dodajte čašu hladne vode i dobro izblendajte. Dobivenu smjesu procijedite kroz gustu gazu ili sito kako biste odvojili pulpu.

        4. Umiješajte svježi sok od limuna.

2. Domaći kuhani sok (za zimnicu)

Ovaj recept idealan je ako želite pripremiti veću količinu soka koja može duže stajati u hladnjaku.

• Sastojci: 1 kg svježe cikle, 3 litre vode, sok od 2 limuna, šećer ili med po želji.

• Postupak:

     1. Operite, ogulite i narežite ciklu na kolutiće.

     2. Stavite je u lonac s 3 litre hladne vode i kuhajte oko 30 minuta nakon što zavrije.

     3. Maknite s vatre, izvadite komade cikle, a u toplu vodu dodajte zaslađivač (šećer ili med) i miješajte dok se ne rastopi.

     4. Kada se malo prohladi, umiješajte limunov sok. Vrući sok ulijte u sterilizirane staklene boce, dobro zatvorite i nakon hlađenja čuvajte u hladnjaku.