Najjednostavniji recept za vrhunski domaći sladoled zahtijeva samo tri osnovna sastojka, priprema se bez kuhanja i bez aparata za sladoled, a osigurava savršeno kremastu teksturu bez kristala leda.

Sastojci:

500 ml vrhnja za šlag (dobro ohlađenog)
400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka (1 limenka)
2 žličice ekstrakta vanilije
 

Koraci pripreme

Izmiksajte šlag: Ulijte hladno vrhnje za šlag u posudu i miksajte ga dok ne postane čvrsto i prozračno. Pazite da ne premiksate kako se ne bi pretvorilo u maslac.
Pomiješajte bazu: U drugoj, većoj posudi pjenjačom kratko sjedinite zaslađeno kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije.
Sjedinite smjesu: Postupno i lagano, špatulom primiješajte umućeni šlag u kondenzirano mlijeko dok ne dobijete jednoličnu, glatku kremu.
Zamrzavanje: Prebacite smjesu u plastičnu posudu ili kalup, pokrijte je i stavite u zamrzivač na najmanje 4 do 6 sati.

Ideje za brze okuse

Ovu osnovnu bazu možete lako prilagoditi dodavanjem omiljenih dodataka tik prije zamrzavanja:

Čokoladni: Umiješajte 2-3 žlice kakaa u prahu u kondenzirano mlijeko ili dodajte nasjeckanu čokoladu.

Voćni: Izmiksajte šaku jagoda ili borovnica u gusti pire, ocijedite višak tekućine i lagano umiješajte u smjesu.
Keks: Dodajte šalicu grubo izmrvljenih omiljenih keksa.

Savjet za posluživanje: Prije vađenja kuglica, ostavite sladoled oko 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi kako bi lagano otpustio i postao savršeno maziv.