Mozak je jedan od najvažnijih organa u našem tijelu, a prehrana igra ključnu ulogu u njegovom zdravlju i funkciji. Iako često razmišljamo o hrani kao gorivu za tijelo, važno je znati da određene namirnice mogu značajno poboljšati koncentraciju, pamćenje i opće mentalne sposobnosti. U tu hranu spada masna riba, lisnato povrće, orašasti plodovi, bobičasto voće, rajčica i kava. Ovi nutritivni izvori pružaju vitamine, minerale, antioksidanse i zdrave masti ključne za optimalno funkcioniranje mozga i kognitivno zdravlje.

No, postoje i neke namirnice koje biste trebali izbjegavati jer mogu uzrokovati prilično zastrašujuća neurološka oštećenja ili čak smrt. U viralnom TikTok videu, neurolog Baibing Chen otkrio je tri namirnice koje pokušava izbjegavati jer mogu sadržavati toksine i neugodne bakterije, piše New York Post.

Određene vrste tropskih riba: "Volim jesti ribu, ali nastojim izbjegavati velike tropske ribe s koraljnih grebena poput barakuda, kirnja i gofa zbog neurotoksina zvanog ciguatoksin", objasnio je dr. Chen. Toksin potječe iz algi koraljnih grebena i s vremenom se nakuplja u grabežljivim ribama. Osobno je vidio slučajeve trovanja ciguatoksinom koji, osim što ih je lako krivo dijagnosticirati, dolaze s pravim spektrom neobičnih simptoma.

"Neurološki simptomi mogu uključivati osjećaj hladnoće koji se pretvara u peckanje, trnce, vrtoglavicu i ponavljajuće noćne more", rekao je te je dodao da neki ljudi čak razviju kronične probleme sa živcima. Upozorio je da vas ni kuhanje ovih tropskih životinja neće spasiti. "Ciguatoksin je otporan na toplinu, pa bez obzira koliko dobro skuhate ribu, toksin neće biti uništen", rekao je. Chen je objasnio da ne morate potpuno izbjegavati ribu, ali možda biste trebali izbjegavati velike grabljivice, osobito njihovu jetru ili ikru, i pratiti informacije o bolestima koje se pojavljuju u vašem području.

Oštećene limenke: Ako ste ikada uzeli limenku i vratili je jer je izgledala kao da je upravo izašla iz ulične tučnjave, vaši instinkti su bili u pravu. "Ako je limenka ispupčena, napuknuta ili jako udubljena, to je crvena zastavica za kontaminaciju botulinom. Ova bakterija proizvodi botulinum toksin koji je jedan od najjačih neurotoksina koje poznajemo", upozorio je Chen.

Čak i mala količina može blokirati sposobnost vašeg mozga da naredi mišićima da se pokreću. "Rezultat je mlitava paraliza, zamagljeni vid, respiratorni zastoj, a bez antitoksina može biti smrtonosan", objasnio je. Dodao je da je zastrašujuće to što je botulinum toksin bez mirisa i okusa, tako da ga ne možete prepoznati izgledom ili mirisom. "Zagrijavanje hrane možda neće biti dovoljno da ga potpuno neutralizira. Ako ste u nedoumici, bacite konzervu", savjetovao je neurolog.

Nedovoljno kuhana svinjetina: Konzumiranje nedovoljno kuhane svinjetine, osobito iz nereguliranih izvora koji možda nisu podložni istim higijenskim standardima i kontrolnim mjerama kao komercijalno proizvedena svinjetina, dovodi vas u rizik od svih vrsta parazitskih infekcija. Najgora od njih je neurocisticerkoza, parazitska infekcija uzrokovana unošenjem jaja trakavica koje se mogu smjestiti u mozgu.

"Malo poznata činjenica je da je to zapravo jedan od vodećih uzroka stečene epilepsije u svijetu. Nije prisutno samo u zemljama u razvoju, već se može pojaviti i u razvijenim zemljama u područjima s lošim sanitarnim uvjetima", zaključio je, prenosi Večernji.