Foto: Krstarica/AI

Lažne knedle sa šljivama imaju okus omiljenog deserta, ali se spremaju puno lakše. Saznajte kako ih napraviti bez zamatanja tijesta.

Lažne knedle sa šljivama osvajaju na prvi zalogaj, a spremaju se puno jednostavnije od klasičnih knedli. Sočne su, ukusne i pune mirisa šljiva, pa su odličan izbor kada vam se jede nešto slatko, domaće i brzo.

Jesenska poslastica sa šljivama koju ćete obožavati

Ovaj slatkiš pravi je način da dočekate jesen – knedle sa šljivama, ali ovoga puta u obliku predivnog kolača.

Potrebno:

200 g krušnih mrvica
4 žlice šećera
vanilin šećer
50 g maslaca

Voćni nadjev:

1 kg šljiva
5 žlica šećera
vanilin šećer
3 žlice gustina
sasvim malo vode

Griz nadjev:

1 l mlijeka
13 žlica griza
10 žlica šećera
vanilin šećer
1 jaje
90 g maslaca

Krušne mrvice i šljive: dva nadjeva na kojima sve počiva

Priprema: U jednu zdjelu pomiješajte krušne mrvice, šećer i vanilin šećer, pa tu smjesu prepržite na 50 grama rastopljenog maslaca. Ostavite sa strane da se ohladi.

Voćni nadjev napravite tako da očistite šljive i stavite ih u lonac sa šećerom da se prokuhaju. Pomiješajte gustin i malo vode, pa to dodajte već skuhanim šljivama. Vratite na štednjak da provri, pa maknite da se malo ohladi.

Griz nadjev pripremite tako da pomiješate griz, šećer i vanilin šećer. Zatim u mlijeko dodajte griz, a kada je gotovo skuhan, dodajte i jedno jaje. Maknite s vatre i, dok snažno miješate, dodajte maslac te miješajte sve dok se ne sjedini.

Griz nadjev je točka na kojoj ovaj kolač pada ili prolazi. Ako ga maknete s vatre prerano, ostaje rijedak i kolač se ne drži pri rezanju. Ako ga prekuhate, stisne se u grudice i maslac se teže sjedini. Zato miješajte odlučno i bez pauze, sve dok masa ne postane glatka i sjajna.

Slažite sloj po sloj i kolač je gotov

U lim prvo rasporedite polovinu uprženih krušnih mrvica, pa preko njih polovinu griz nadjeva. Zatim stavite cijeli nadjev od šljiva, preko njega ostatak griz nadjeva i na kraju pospite preostalim krušnim mrvicama.

Ostavite kolač da se dobro ohladi, pa ga narežite i poslužite. Ove lažne knedle sa šljivama najbolje su kada se dobro rashlade i stegnu.