Mnoge domaćice znaju da se korisni kuhinjski trikovi često kriju u jednostavnim postupcima. Jedan od njih uključuje peršin, vodu i sodu bikarbonu, a može vam pomoći u pripremi začina za dulje čuvanje.

Peršin je neizostavan začin u mnogim jelima, od juha do raznih priloga, a najbolji je kada je svjež.

Ako želite da vam dulje ostane svjež, a zamrzavanje vam nije omiljeni način čuvanja, isprobajte postupak u nastavku.

Kako produljiti svježinu peršina bez zamrzavanja?

U posudu ulijte vodu i dodajte žlicu sode bikarbone. Umočite peršin kako biste ga očistili. Dasku za rezanje poprskajte octom i obrišite čistom krpom.

Zatim nasjeckajte peršin. Na dno staklenke stavite papirnati ubrus, a potom dodajte nasjeckani peršin.

Staklenku čuvajte u hladnjaku. Tako pripremljen peršin može dulje zadržati svježinu, aromu i okus, no trajanje čuvanja ovisi o njegovu početnom stanju i uvjetima u hladnjaku.

U čemu je tajna trika sa sodom bikarbonom i staklenkom?

Tko želi izbjeći često bacanje uvelog peršina, može isprobati ovaj način pripreme i čuvanja. Listove najprije očistite, zatim nasjeckajte i spremite u staklenku s papirnatim ubrusom na dnu.

Važno je da peršin prije spremanja ne ostane mokar jer višak vlage može ubrzati kvarenje. Papirnati ubrus može pomoći upiti dio vlage koja se nakupi tijekom čuvanja.

Namakanje u vodi sa sodom bikarbonom dio je postupka čišćenja, ali samo po sebi ne jamči da će peršin ostati svjež cijeli mjesec. Prije uporabe uvijek provjerite njegov izgled, miris i stanje.

Svježi peršin nadohvat ruke

Svježi peršin uvijek je dobro imati pri ruci, bilo da ga dodajete u juhu, salatu ili kao završni dodatak glavnom jelu.

Pravilnim čišćenjem i čuvanjem možete smanjiti bacanje hrane i dulje uživati u njegovoj aromi. Odaberite svježe, zdrave listove, uklonite one koji su već uvenuli i peršin spremite u čistu staklenku u hladnjaku.

Tako ćete ga lakše imati pri ruci kada vam zatreba u svakodnevnoj pripremi jela.