Mnogi su godinama uživali u popularnom retro snacku – crab sticks umočenim u Marie Rose umak – no malo tko je znao kako se zapravo proizvode. Nakon što je viralni YouTube video otkrio cijeli proces, korisnici društvenih mreža poručuju da ih više nikada neće staviti u usta.

Na kanalu Trending Updates objavljen je video koji je detaljno prikazao način proizvodnje crab sticksa. Iako su mnogi mislili da je riječ o mesu raka, autor otkriva šokantnu istinu: u crab sticksima nema ni grama pravog raka.

Glavna sirovina zapravo je smrznuti čvrsti oslić (pollock) – riba koja je obilna, lako dostupna i ima ugodan okus.

“Osoba koja je izmislila crab sticks je pravi genij. Ali jeste li znali da oni uopće ne sadrže meso raka?”, čuje se u videu.

Od ribe do “imitacije raka”

Video vodi gledatelje iza kulisa cijelog procesa – od sirovine do gotovog proizvoda.

Fileti oslića prvo se melju u riblu pastu, a tijekom procesa dodaju se ledene kocke kako bi se osigurala vlažnost i dobila željena mekana, žvakasta tekstura.

Radnici potom dodaju šećer, sol i druge začine za poboljšanje okusa.

Dobivena masa, sive i pomalo odbojne boje, izgleda poput blata, što je mnoge gledatelje zgrozilo.

“Kad se smjesa omekša i izgladi, pumpa se u stroj gdje se iz nje istiskuje zrak kako bi se održala konzistencija,” objašnjava narator.

Nakon toga, pasta se oblikuje u jednako široke trake koje se motaju i prebacuju u drugi stroj. Tu se uz pomoć jestivih boja imitira izgled pravih rakovih nogu. Na kraju, trake se režu u tanke, dugačke štapiće i pakiraju za prodaju.

“To je zapravo fish stick, a ne crab stick”

Iako je postupak osmišljen kako bi proizvod izgledao poput raka, mnogi smatraju da je naziv pogrešan.

Jedan komentator je poručio: “Trebali bi ih preimenovati u fish sticks – to bi bilo puno iskrenije.”

Drugi su otišli još dalje: “Crab sticks zvuče odvratno.”

Neki su ih usporedili s “ribljim hot dogom”, dok je jedan korisnik napisao da proizvod više sliči na “industrijski građevinski materijal” nego na hranu.

Jedan posebno ogorčen gledatelj istaknuo je: “Crab sticks imaju grozan okus. Nakon ovoga, potpuno mi je jasno zašto.”

Retro snack koji gubi obožavatelje

Iako su se crab sticks desetljećima posluživali kao brz i jeftin morski zalogaj, otkriće da u njima nema ni traga raku natjeralo je mnoge da promijene mišljenje.

Jedno je sigurno – nakon ovog videa, mnogi će dvaput razmisliti prije nego što posegnu za pakiranjem “imitacije raka”, piše Klik.