Ribež je jedan od onih kuhinjskih alata koje često koristimo, ali ne u njegovom punom potencijalu. Obično ga koristimo za ribanje sira, no jeste li se ikada zapitali čemu zapravo služe sve četiri strane ribeža?

U nastavku provjerite koji je puni potencijal ribeža i čemu služe sve njegove četiri strane.

Velike rupe – za grubo ribanje
Ova strana s velikim, širokim rupama najčešće se koristi za ribanje tvrdih sireva poput čedara ili gaude, ali i za povrće poput krumpira, tikvica i mrkve. Idealna je kada želite dobiti veće komade koji će zadržati teksturu, primjerice za salate.

Srednje rupe – za fino ribanje
Strana sa srednje velikim rupama odlična je za finije ribanje povrća poput mrkve, tikvica ili jabuka, posebno kada ih želite umiješati u tijesto za muffine, palačinke ili kolače. Također je korisna za ribanje sira koji se treba brzo otopiti, poput mozzarelle ili ementalera.

Sitne rupe sa šiljcima – za sitno ribanje i začine
Ova strana s malim, oštrim rupama često se koristi za ribanje tvrdih sireva poput parmezana u finu teksturu, kao i za začine poput muškatnog oraščića ili đumbira. Također je pogodna za ribanje čokolade ili korice citrusa kada želite dodati aromu jelima ili desertima.

Oštri otvori – za rezanje na tanke ploške
Strana s jednim ili više oštrih otvora služi za rezanje namirnica na tanke ploške. Idealna je za rezanje krastavaca, tikvica, krumpira ili tvrdih sireva kada želite dobiti tanke, ujednačene kriške za salate ili sendviče, piše Zadovoljna.hr.