Iz bakine pučke bilježnice: Natači, sveti Kuzma, da bu vina bar do Vuzma
Naša je hraščinska baka Ivka vino smatrala Božjim darom i poštovala kao i kruh.,,,
Od sredine do kraja rujna poslodavci bi u Zagorju trebali na desetak dana zaustaviti posao da bi ovdašnji ljudi pobrali grožđe i spremili ga u podrume.
Na sličan se način znala šaliti naša hraščinska baka Ivka, koja je vino smatrala Božjim darom i poštovala kao i kruh.
- Gda nakon mokrine dujde lijiepe vrijieme, a druga je polovica devetoga meseca, ljudi nemaju kaj čakati nek iti vu gorice (na istoku su „gorice“, drugdje u Zagorju „trsje“, op.a.) i pobrti gruozdjiče. Jer, ake na koncu rujna počne cureti, onda i ne zna stati. A gruzdju več nije treiba litnosti - savjetovala je baka. Što sve treba pripremiti za berbu grožđa, radoznali smo.
- Osim opranih put, kanti, škarji i kosturic, vu koje se i z koji se bere grouzdje, jake su važni rana i piče. Prvi dan se nasoli pečenjka: guska, pura, raca ili svinjski komad, odojek, i speče se gibanica od orieof, sira, rožičkof i meda. Gazdarice nuoč prije znaju i grah za šalatu zkuhati da su mirne te dan gda i one imaju pune ruke posla. Jer, kak se veli, tri čoški na babe visiju, a treči pomaže držati - smijala bi se starica. Grožđe iz puta odmah ide u kace gdje se „mošta“, a onda u prešu da ne bi nijedna kapljica nekatara bogova ostala nesikorištena.
- Veli se: Natači, sveti Kuzma (27. rujna), da bu vina bar do Vuzma. Je, Kuzma je zadužen da moštek na dober način duojde z kace i preše vu lagof. Negdar je vine bile glavne piče i nije ga bile pune kak denes, pak se točne pazile gde se i za koju priliki ide vu pelnicu ili klijiet natočiti pehar. Vina je muorale biti bar do Vuzma, i to onoga pravoga - jakuga, a zadnje litre pile su se vu mesecu maju. Šte je vina imel se do prve kuoše ili do drugoga vina, mogel je za se reči da je pravi gazda - govorila je baka.
Prethodna kolumna
Čokoladna glazura koja ne puca pri rezanju: Jedna žlica ovog sastojka daje joj zrcalni sjaj
Evo kada nam stižu obilne kiše i zahlađenje
Mnogim Zagorcima stigla ista poruka i jako je opasna
Nesreća na kružnom toku u Zagorju. Sudjelovala četiri automobila, tri osobe zatražile liječničku pomoć
Hrvatska pošta najavila veliku novost za građane: "Počinje od srijede..."
Malera skupo koštali radovi na crno u Stubici
Dar s neba stiže za 4 znaka do kraja rujna: brige i besparica konačno ostaju iza njih
DOZNAJE SE: Evo tko je novi glavni državni inspektor
Održano međunarodno gljivarenje v zlatarskom kraju
Muškarac preminuo nakon požara u garaži: Uzrok je neoprezno rukovanje gorivom
Dovedite klince i otkrijte zanimljivi svijet šišmiša u Krapini
Zavirite u svijet Ateljea Jane Đurđević – od likovnih tečajeva i portreta do idejnih rješenja za velike projekte
Važna uloga mrtvih i trulih stabala u šumama
Traži se Disponent u međunarodnom transportu. Evo detalja
Letački spektakl koji se ne propušta - 29. Susreti za Rudija!
