Iz bakine pučke bilježnice: Natači, sveti Kuzma, da bu vina bar do Vuzma
Naša je hraščinska baka Ivka vino smatrala Božjim darom i poštovala kao i kruh.,,,
Od sredine do kraja rujna poslodavci bi u Zagorju trebali na desetak dana zaustaviti posao da bi ovdašnji ljudi pobrali grožđe i spremili ga u podrume.
Na sličan se način znala šaliti naša hraščinska baka Ivka, koja je vino smatrala Božjim darom i poštovala kao i kruh.
- Gda nakon mokrine dujde lijiepe vrijieme, a druga je polovica devetoga meseca, ljudi nemaju kaj čakati nek iti vu gorice (na istoku su „gorice“, drugdje u Zagorju „trsje“, op.a.) i pobrti gruozdjiče. Jer, ake na koncu rujna počne cureti, onda i ne zna stati. A gruzdju več nije treiba litnosti - savjetovala je baka. Što sve treba pripremiti za berbu grožđa, radoznali smo.
- Osim opranih put, kanti, škarji i kosturic, vu koje se i z koji se bere grouzdje, jake su važni rana i piče. Prvi dan se nasoli pečenjka: guska, pura, raca ili svinjski komad, odojek, i speče se gibanica od orieof, sira, rožičkof i meda. Gazdarice nuoč prije znaju i grah za šalatu zkuhati da su mirne te dan gda i one imaju pune ruke posla. Jer, kak se veli, tri čoški na babe visiju, a treči pomaže držati - smijala bi se starica. Grožđe iz puta odmah ide u kace gdje se „mošta“, a onda u prešu da ne bi nijedna kapljica nekatara bogova ostala nesikorištena.
- Veli se: Natači, sveti Kuzma (27. rujna), da bu vina bar do Vuzma. Je, Kuzma je zadužen da moštek na dober način duojde z kace i preše vu lagof. Negdar je vine bile glavne piče i nije ga bile pune kak denes, pak se točne pazile gde se i za koju priliki ide vu pelnicu ili klijiet natočiti pehar. Vina je muorale biti bar do Vuzma, i to onoga pravoga - jakuga, a zadnje litre pile su se vu mesecu maju. Šte je vina imel se do prve kuoše ili do drugoga vina, mogel je za se reči da je pravi gazda - govorila je baka.
Prethodna kolumna
Užas u Zagorju: Strojarski tehničar osuđen zbog dječje pornografije, na mobitelima imao 263 fotografije
U tijeku velika policijska akcija, uhićene četiri osobe. Doznaju se prvi detalji
Uhićenje u Zagorju. Doznaju se svi detalji
GABLECI u četvrtak, 5. 11.: Što se danas kuha u 29 zagorskih restorana i koje su cijene
Preminula nogometna legenda: Ostavio je neizbrisiv trag na terenu, ali i izvan njega
HEP mora Zagorcu platiti više od 300.000 eura odštete i plaćati mu gotovo 2300 eura mjesečno
Ovo su nova pravila za kolinje, a kazne nisu male
Gableci u Zagorju - Petak, 6.11.: Kompletna dnevna ponuda zagorskih restorana na jednom mjestu
Trodnevna vremenska prognoza: Prognostičar otkriva kad ćemo 'vidjeti malo sunca'
Gradonačelnik Vukovara oglasio se o Keglevićevoj straži: Bilo bi neprimjereno da dođu u Vukovar
Kako možete pomoći divljim životinjama u svom vrtu ove jeseni?
Više od 100 inženjera, ZID i jedno pitanje: gdje nastaju greške u gradnji?
7 razloga za rekuperaciju ove jeseni. Osmi će vas posebno razveseliti – 40 % popusta!
IZVUČEN JE DOBITNIK: Evo kome odlaze čak tri vrijedna Einhellova profesionalna alata
Songkillersi slave 30. rođendan u Lisinskom, nabavite ulaznice na vrijeme!
