U voću iz Turske opet su otkrivene iznimno visoke razine kancerogenih tvari.

Kako javljaju iz europskog sustava za sigurnost hrane, u pistacijama iz Turske otkriveni su aflatoksin i okratoksin A u jako visokim koncentracijama, piše Danica.

Otkrili su ih inspektori u Njemačkoj kontrolom pistacija te odmah naložili njihovo uništenje jer je rizik po zdravlje ljudi bio jako velik. Osim u tu zemlju, navode u europskom sustavu za brzo uzbunjivanje u prometu hranom, sporne pistacije distribiurane su i na tržišta Hrvatske, Francuske i Slovenije.

“Postoji ozbiljan rizik zbog prekoračenja maksimalnih razina za aflatoksine i okratoksin A”, upozoravaju u europskom sustavu za sigurnost hrane.

Zasad nije poznato tko je uvoznik za Hrvatsku i gdje su sporne pistacije završile u našoj zemlji. Državni inspektorat o tome se još nije očitovao. Zato valja biti oprezan i provjeriti zemlju porijekla pistacija u dućanima

U pošiljci pistacija iz Turske u nekim je uzorcima otkriveno čak 878 mikrograma po kilogramu aflatoksina (dopušteno je 10 mikrograma) te do 36 mikrograma iznimno štetnog okratoksina A (OTA), a dopušteno je tek 5 mikrograma po kilogramu proizvoda.

Dakle, aflatoksina je u pistacijama gotovo 90 puta više od dopuštenoga, a okratoksina sedam puta.

Aflatoksini su skupina toksina gljivica koji uzrokuju ozbiljna oštećenja zdravlja ljudi, ponajviše jetre. Akutna otrovanja zovu se aflatoksikoza i mogu dovesti do zatajenja jetre i smrti. Pokusi na laboratorijskim životinjama pokazali su ozbiljan rizik od razvoja karcinoma jetre kod veće izloženosti aflatoksinima.

Okratoksin A je među najčešćim vrstama mikotoksina u hrani. Istraživanja koja je naručio EU pokazuju da da OTA može izravno oštetiti DNK, a potvrđeno je da može izazvati karcinom bubrega.

Tvar je, dakle, iznimno genotoksična i kancerogena te postoji ozbiljna zdravstvena briga za prisutnosti OTA-e u udjelu značajno većem od dopuštenih 5 mikrograma po kilogramu namirnice, zaključak je nekih znanstvenih studija, piše Danica.