Foto: Ilustracija/Pexels

Konzerviranje hrane omogućava da ostane svježa i jestiva, osobito ona koja je sklona razvoju raznih patogena, a tijekom procesa konzerviranja namirnice prolaze i kroz sterilizaciju.

Nutricionist dr. Jess Cording kaže da su, prema mišljenju struke, najzdravija konzervirana hrana sardine, ali i druga konzervirana riba, koja predstavlja pristupačan izvor proteina, a istovremeno je održiva i ne zahtijeva dugu pripremu ili kuhanje, prenosi Espreso.

Kako objašnjava, konzumacija konzervirane ribe u prehrani ima brojne zdravstvene prednosti. „Konzervirane sardine obično sadrže manje žive nego mnoge druge vrste ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morske hrane, osobito ako vam svježa nije dostupna“, rekla je dr. Cording.

Kada jedemo sardine, dodaje dr. Cording, unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i protivupalnih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje daje mononezasićene masti koje su zdrave za srce.

Stručnjaci preporučuju dvije do tri porcije konzervirane ribe tjedno, bilo pomiješane s tjesteninom ili samostalno, a mogu se dodati i raznim salatama.