Napitak koji je (pre)dugo bio zanemaren – kefir je pravo blago za crijeva

U jednom od onih trenutaka kada pomislite „što sam sve propustio?“, nekako vam uvijek naiđe vijest da stare navike možda imaju više smisla nego moderni trendovi. Upravo tako je s pićem koje su naši stari koristili — radi se o kefiru. Često ga smatraju skromnim, donekle i neprimjetnim dok kombucha i ostala pića dobivaju pažnju. Možda je trenutak da se vrati zasluženo mjesto?

Dakle – što je kefir i kako utječe na crijeva?

Riječ je o fermentiranom mliječnom proizvodu (ili varijanti na bazi vode za one koji izbjegavaju mliječne proizvode) koji sadrži znatno veću raznolikost mikroorganizama nego, na primjer, običan jogurt. Kada se žargonski kaže „dobre bakterije“, mislim upravo na njih — one bakterije koje pomažu crijevima, probavi i općem osjećaju dobrog zdravlja.

Jeste li ikada primijetili kako vam crijeva rade kao sat kada jedete fermentirane ili jogurtne proizvode? Istraživanja pokazuju da ravnoteža crijevne flore utječe ne samo na probavu, nego i na san, raspoloženje, pa čak i na suptilne „signale“ koje tijelo šalje kada je mikrobiom izbačen iz ravnoteže.

Kako piti kefir za najbolje zdravlje?

Pokušajte piti 100 – 200 ml kefira dnevno. Ako ga pijete na prazan želudac – to je još bolje za crijeva. Ako je međuobrok nakon obroka – može pomoći da se osjećate sitije i zadovoljnije.

Vrlo važno: provjerite deklaraciju kada ga kupujete – neki brendovi dodaju šećere ili zgušnjivače, što smanjuje prirodnu vrijednost napitka, piše krstarica.

Za bolja crijeva nije uvijek zaslužna neka spektakularna „superhrana“ s tisuću sastojaka. Ponekad je tajna jednostavan napitak koji je bio tu cijelo vrijeme — samo smo ga previdjeli.

Ako još niste — dajte šansu kefiru.