Prethodni članak
Sljedeći članak
[VIDEO] Babičini recepti 1.epizoda Koruzni kruh i Salovnjaki
Ekskluzivno samo za čitatelje Zagorskog lista i portala zagorje.com donosimo 1. epizodu serijala Babičini recepti koja je snimana u Svetom Križu Začretju i prikazuje recepte Ljubice Radovečki.
Donosimo vam i detaljne recepte!
Koruzni kruh (3 komada)
3 kg kukuruznog brašna
1 kg pšeničnog glatkog brašna
1 kg raženog brašna
3 žlice soli
2 l kipuće vode
Kvasac
2 kocke svježeg kvasca
1 žlica šećera
2 dcl mlake vode
5 žlica raženog brašna
Premaz
2 dcl vode
3 žlice raženog brašna
Tri vrste brašna preliti sa oko 2l kipuće vode. Ostaviti da se ohladi. Umutiti kvasac i ostaviti 15 minuta da se digne. Umijesiti tijesto s kvascem i ostaviti dizati 20 minuta. Kruh oblikovati u kalupu i premazati premazom i peči u vručoj pećnici.
220°C 30 minuta, zatim 200°C 60 minuta
Salovnjaki
2 kg oštrog brašna
0.5 kg svinjskog sala
1 žlica soli
2 dcl hladne vode
pekmez po želji
šećer u prahu za pospipavanje
Salo samljeti i dodati u brašno, sol i hladnu vodu. Umijesiti tijesto. Tijesto razvaljati i premazati sa 2-3 žlice sala te ga preklopiti sa svih strana prema sredini kao knjigu. Ohladiti u hladnjaku 30 minuta. Ponovo razvaljati i namazati salom i ponoviti proces dva puta. Zadnji puta razvaljati i razrezati na kocke, puniti pekmezom, zatvoriti prstima i stavljati u protvanj.
180°C 20 minuta
[FOTO] Viktor Šimunić predstavio svoju djevojku i objavio zajedničku fotografiju
Žena (64) svaki dan u crkvi krala milodar, 'ordinirala' je i na Veliku Gospu
Nestale su barake na Bračku: Na njihovom mjestu već počeli radovi, evo što se sad gradi
Funkcija na klimi koju mnogi ne koriste: može smanjiti potrošnju, a prostor ostaviti rashlađenim
Velika kiša novca u rujnu: 4 znaka neće znati gdje da stave sav taj novac – sudbina se mijenja preko noći
Peto dijete u obitelji Petek
Prijem za vatrogasce: ''Građani Varaždina u najtežim trenucima mogu računati na vrhunske profesionalce''
Netko je jučer policiji predao 40 komada streljiva: Evo što poručuju iz policije
U Konjščini se ove nedjelje održava 12. biciklijada „Putevima rudara“
Mlada vozačica izazvala kaos na benzinskoj postaji. Evo koliko je 'napuhala'
Važnost divljih oprašivača
Zaboravite na tipske stanove: Arhitekt Saša Vlajo otkrio nam je kako izgleda dom u kojem je svaki kvadrat krojen po mjeri stvarnog života
Svjetski dan rendžera – 31. srpnja
Imate modernu kuću, savršenu izolaciju i snažnu klimu, ali pojavljuju se vlaga i plijesan, a vi se osjećate umorno?
Valoviti papir Dunapack zapošljava: Postanite dio uspješnog tima jednog od najvećih proizvođača papirne ambalaže u Europi
