Svjetski dan muffina slavi se danas, 20. veljače, a priča kako se uopće počeo obilježavati dirnula je mnoge. Naime, zaposlenik jedne tvrtke koja se bavi tehnologijom, Jacob Kaufman, svakog je jutra na putu do posla kupio punu vreću muffina i dijelio ih beskućnicima po gradu. Godinama je to radio, ali nitko nije znao za njegovu velikodušnu gestu i naviku - sve dok ga nije otkrila blogerica Julia Levy i napravila intervju s njim. Duo je ubrzo shvatio da bi kroz ovaj mini projekt dijeljenja muffina mogli više pomoći beskućnicima, pa su tako pokrenuli svjetski dan muffina kada ljudi peku ove ukusne kolačiće, prodaju ih i novac daju u humanitarne svrhe, prenosi Days Of The Year.

Donosimo vam recept Čokoladnih muffina preuzet s cooliranike.com

Sastojci za 8 osoba

Priprema: U jednu posudu staviti brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, kakao i po želji cimet. Osim cimeta možete staviti bilo koji začin koji volite, arome i okuse po želji.

1. Dodajte komadiće čokolade ili lješnjaka, badema, oraha... Izmiješajte.

2. U drugoj posudi jaja dobro izmutite mikserom.
3. U jaja dodajte ulje i mlijeko te izmiješajte. Od sad vam mikser više ne treba.

4. U smjesu jaja polako dodajte suhe sastojke (kroz cjediljku) i izmiješajte pjenjačom ili drvenom žlicom. 4.

5. Žlicom za sladoled možete stavljati smjesu u papirnate ili silikonske košarice. Tako se napravi najmanje nereda, a smjesa se lako izlije iz žlice. 5.

6. Pecite 20 minuta na 200 °C

7. Od ove mjere ispadne otprilike 24 muffina.

   Poslužite uz kavu