Teško vam je odoljeti kremastim kolačima, a pri tome volite čokoladne kombinacije s bananom. Onda će vam se svidjeti ovaj kolač s čokoladnom kremom i aromom višnjevca zajedno s bananama, koji prenosimo sa stranice cafe.hr.

Sastojci:

Za biskvit:
4 jaja
12 dag šećera
12 dag brašna
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakaa
I još: 2 dl mlijeka za preliti biskvit

Za kremu:
2 pudinga od čokolade
1 l mlijeka
8 žlica šećera
2 vrećice želatine u prahu
200 ml vrhnja za šlag
4 žlice višnjevače ili maraskina
6 banana i 4-5 žlica pekmeza od marelice
I još: 20 ml vrhnja za šlag za premaz gotovog kolača

Priprema:

Biskvit

Odvojite bjelanjca i žumanjca, pa miksajte žumanjca sa šećerom dok ne postane pjenasto. Dodajte postepeno brašno koje prethodno pomiješate s kakaom i praškom za pecivo te nekoliko žlica mlijeka. Na kraju umiješajte kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Izlijte u namašćen i pobrašnjen veći lim i pećite u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 min. Topli biskvit prelite s 2 dl mlijeka.

Krema

Skuhajte pudinge prema uputi na omotu. U međuvremenu želatinu u prahu prelite sa nekoliko žlica vode i višnjevačom i pustite da nabubri nekoliko minuta pa ju potom na laganoj vatri otopite. U još vrući kuhani puding ulite želatinu.

Uz miješanje ohladite puding kako se ne bi stvorila korica s vrha. U međuvremenu izmiksajte šlag pa ga umiješajte u prohlađeni puding mikserom.

Banane ogulite i prepolovite po dužini. Ohlađeni biskvit premažite pekmezom pa po njemu složite banane. Preko banana izlite kremu (dosta je tekuća no stisnut će se od želatine nakon hlađenja). Kolač dobro rashladite pa kad se krema stisne premažite s još jednim tučenim vrhnjem za šlag i pospite čokoladom.