Ovim laganim proljetnim kolačem ćete se oduševiti, a gotov je za samo par minuta. Ne zahtijeva pečenje niti kuhanje kreme, a savršeno se slaže sa sezonskim voćem poput jagoda. Radi se o brzom voćnom desertu s keksima i jogurtom. 

Sastojci (za podlogu i kremu)

·         Keksi: 400 g bilo kojeg suhog keksa (npr. Petit Beurre ili keks s maslacem), natrganog na komadiće.

·         Jogurt/Vrhnje: 500 ml čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja (za laganiju verziju).

·         Šećer: 3-4 žlice šećera u prahu (ovisno o želji).

·         Voće: 250 g svježih jagoda, malina ili borovnica.

·         Dodatak: Malo vanilin šećera ili naribane limunove korice za svježinu. 

Priprema u 3 koraka

1.    Priprema kreme: U velikoj posudi pomiješajte jogurt (ili kiselo vrhnje) sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

2.    Spajanje: U kremu dodajte natrgane kekse i polovicu narezanog voća. Lagano promiješajte špatulom da se svi komadići keksa oblože kremom.

3.      Slaganje: Smjesu istresite u manji protvan ili kalup, poravnajte i po vrhu poslažite ostatak voća. 

Savjet za serviranje: Iako je priprema gotova za 5 minuta, kolač je najbolje ostaviti u hladnjaku barem sat vremena kako bi keksi omekšali, a desert postao osvježavajuće hladan.