Jedan od najomiljenijih nedjeljnih ručaka u Zagorju bez sumnje je pohana piletina s rizi-bizijem.

Na Facebook stranici Ivankina Kuhinja pronašli smo jedan od praktičnih recepata, kojeg vam prenosimo.

Evo što piše Ivanka:

"POHANA PILETINA I RIZI BIZI

Jedno od najomiljenijih jela moje obitelji.
Pileće zabatke sam otkoštila i skinula kožu, a na krilcima sam malo zarezala batkić da se lakše ispeče.
Zatim sam meso začinila mješavinom soli, papra, vegete i mljevene paprike i na kraju sve tanko premazala kiselim vrhnjem.

Ostavila sam da se marinira barem sat vremena.

Mariniranu piletinu uvaljala sam u brašno, jaja i mrvice i pržila u vrućem ulju 10 - 15 minuta.

Pohanu piletinu sam izvadila na papirnati ubrus da se ocijedi suvišna masnoća.

U međuvremenu sam na žlici masti dinstala 2 sitno sjeckana luka, kad je malo porumenio, dodala sam paketić smrznutog graška, posolila i uz povremeno miješanje dinstala u vlastitom soku.

Kad je grašak na pola omekšao dodala sam 1 šalicu riže za rižoto i postepeno dodala 4 šalice kipuće vode. Rižu sam dinstala oko 15 minuta povremeno miješajući, a na kraju sam dodala žlicu sjeckanog svježeg vlasca.

Uz pohanu piletinu i rizi bizi odlično paše zelena salata."