Cijeli svijet poludio je za čuvenim paragvajskim čajem koji u samo jednoj šalici nudi niz blagodati. "Snaga kave, zdravstvene koristi čaja i euforija čokolade" samo su dio onoga što nudi ovaj napitak.

Zbog takvog učinka stanovnici Južne Amerike nazivaju ga "pićem bogova", dok su ga europski doseljenici prozvali "zelenim zlatom".

Yerba Mate biljka raste kao grm ili manje stablo visine do šest metara, zbog čega je poznata i kao "malo stablo". Naziv potječe od francuske riječi maté, a često se naziva i paragvajskim ili brazilskim čajem.

Bez nuspojava

Ova biljka raste samoniklo i divlje u šumama Paragvaja, Brazila, Urugvaja i Argentine.

Listovi ovog grma su kožasti i sadrže do 1,5 % kofeina. Biljka cvate od listopada do prosinca, a plodovi su joj crvene bobice.

Čaj blagotvorno djeluje na jačanje imuniteta i ubrzavanje metabolizma. Još je snažniji antioksidans od zelenog čaja i nema nuspojava kakve se javljaju pri konzumaciji kave i drugih kofeinskih napitaka, a pritom povećava razinu energije.

– Mate čaj djeluje razbuđujuće poput kave, ali bez neželjenih učinaka. Rijetko utječe na san i ne izaziva nervozu koju kofein ponekad uzrokuje. Koriste ga i sportaši za poboljšanje fizičkih sposobnosti. Koristan je osobama koje pate od mentalnog, fizičkog iscrpljenja ili kroničnog umora – navodi portal Bebrainfit.

6 prednosti ovog "pića bogova":
1. Idealan omjer vitamina i minerala
Biljka Mate sadrži 27 % više vitamina nego zeleni čaj, uključujući vitamine A, C, E, B1, B2, niacin (B3), B5, B kompleks, kalcij, željezo, kalij, mangan, selen, magnezij, fosfor, karoten, esencijalne masne kiseline, klorofil, antioksidanse i mnoge druge tvari koje opravdavaju njezin naziv "piće bogova".

2. Jača kosti
Pijenje ovog čaja povećava gustoću kostiju, čak i kod osoba koje ne vježbaju.
Studija provedena na ženama u postmenopauzi – koje su najizloženije riziku od osteoporoze – pokazala je da su one koje su redovito pile Mate čaj imale oko 10 % veću gustoću kostiju od onih koje ga nisu konzumirale.

3. Uništava stanice raka debelog crijeva
– Yerba Mate sadrži nekoliko poznatih antikancerogenih spojeva. Kada se čaj dodaje ljudskim stanicama raka debelog crijeva u laboratorijskim uvjetima, stanice raka se samouništavaju – navodi se u istraživanju.

4. Koristan je za srce
Ovaj napitak pomaže kod srčanih oboljenja, regulira nepravilan rad srca i krvni tlak.
Zahvaljujući protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, štiti srce i kardiovaskularni sustav. Opisuje se kao piće koje opušta krvne žile i omogućuje bolju cirkulaciju.

5. Smanjuje stres
Mate osvježava organizam, smanjuje umor i napetost mišića te ublažava stres.
Koristi se za jačanje otpornosti organizma u borbi protiv prehlada, pomlađuje tijelo i povećava ljekovitost drugih biljaka kada se konzumira zajedno s njima.

6. Ubrzava metabolizam
Tradicionalno se koristi kod probavnih smetnji, kontrolira apetit i čisti organizam, što često dovodi do gubitka neželjenih kilograma.

U zemljama Latinske Amerike postoji poslovica:
– Da nema Mate čaja, svaki bi čaj bio dobar –

Kako se priprema Mate čaj
Yerba Mate čaj ima kulturu konzumiranja sličnu japanskom ispijanju čaja. Riječ je o službenom napitku Argentine, gdje ga pije čak 92 % stanovništva.

Prema tradiciji, samo jedna osoba priprema čaj i poslužuje ga ostalima, piše Krstarica.