Jedna žlica sjemenki i čaša vode ostavljena preko noći – toliko vam je potrebno da ujutro popijete vodu od korijandera, napitak koji može pomoći kod povišenog kolesterola, potaknuti usporenu probavu i pridonijeti osjećaju lakšeg trbuha. Priprema traje svega minutu, a tijekom noći voda u hladnjaku preuzima sav posao.

Zašto korijander može pomoći u snižavanju kolesterola?

Korijander nije samo aromatičan začin. Njegove sjemenke sadrže biljne kiseline i vlakna koja mogu vezati dio masnoća u crijevima te smanjiti količinu kolesterola koja se apsorbira u krvotok. Osim toga, bogate su željezom koje organizam lako iskorištava, pa mogu biti korisne osobama koje se bore s anemijom.

Često citirano istraživanje indijskih znanstvenika pokazalo je da su sjemenke korijandera smanjile razinu masnoća u krvi kod pokusnih životinja. Rezultati su objavljeni u časopisu Plant Foods for Human Nutrition. Važno je naglasiti da je riječ o istraživanju provedenom na štakorima, pa ovaj napitak treba promatrati kao potporu zdravom načinu života, a ne kao zamjenu za liječničku terapiju.

Što je zapravo voda od korijandera?

To je voda u kojoj su sjemenke korijandera odstajale preko noći kako bi otpustile dio svojih korisnih sastojaka. Dobiva se blago smećkast napitak bogat antioksidansima, vitaminom C i eteričnim uljima. Najčešće se pije hladan, ujutro natašte.

Recept koji se priprema dok spavate

Priprema je vrlo jednostavna, ali mnogi rade jednu pogrešku – ne pričekaju da voda promijeni boju pa zapravo popiju gotovo običnu vodu.

U staklenu bocu stavite jednu žlicu cijelih sjemenki korijandera.
Napunite bocu vodom.
Ostavite u hladnjaku preko noći kako bi se sjemenke dobro namočile.
Ujutro procijedite vodu kada poprimi svijetlosmeđu boju i popijte je natašte.

Preporučuje se koristiti staklenu, a ne plastičnu bocu. Vodu nije potrebno kuhati ako želite sačuvati vitamin C. Može se pripremiti i topla varijanta, no kuhanjem se gubi dio osjetljivih spojeva.

Korijander i probava

Ovaj napitak sam po sebi ne topi masne naslage. Može pomoći tako što ublažava nadutost, potiče rad crijeva i pruža osjećaj lakoće nakon obroka. Kada probava dobro funkcionira, lakše je održavati uravnoteženu prehranu. Zato voda od sjemenki korijandera ima smisla kao dio zdravog načina života, uz pravilnu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost.

Najveću pogrešku rade oni koji očekuju rezultate nakon nekoliko dana. Organizmu je potrebno vrijeme, pa se preporučuje napitak piti svako jutro najmanje tri tjedna prije nego što procijenite njegov učinak na probavu.

Kome korijander nije preporučljiv?

Trudnice i dojilje trebale bi se prije konzumacije posavjetovati s liječnikom. Korijander može sniziti razinu šećera u krvi, pa osobe koje uzimaju lijekove za dijabetes trebaju biti oprezne. Također, ako uzimate lijekove za snižavanje kolesterola, terapiju nemojte mijenjati bez savjeta liječnika.

Može li se voda od korijandera piti svaki dan?

Može, u količini od jedne čaše ujutro. Ako primijetite nadutost ili nelagodu u želucu, napravite nekoliko dana pauze.

Koliko sjemenki treba staviti u bocu?

Jedna žlica cijelih sjemenki na oko pola litre vode sasvim je dovoljna. Veća količina neće ubrzati učinak, već će samo napitak učiniti gorčim.

Može li se umjesto sjemenki koristiti svježi korijander?

Može, ali svježi listovi daju blaži napitak. Za intenzivniju boju i okus preporučuju se sjemenke koje su odstajale u vodi preko noći.

Napomena: Ovaj tekst informativnog je karaktera i ne predstavlja medicinski savjet. Za sva pitanja vezana uz zdravlje i liječenje obratite se svom liječniku.