Tikvice su jedno od najzahvalnijih povrća jer se mogu pripremiti za sva tri obroka, a da vam nikada ne dosade.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 4
Broj kalorija po porciji: 340

Sastojci

3 jaja
350 ml mlijeka
100 ml mineralne vode
1 tikvica srednje veličine
50 g otopljenog maslaca
250 g glatkog brašna
sol i papar po ukusu
malo svježeg peršina
ulje ili druga masnoća za pečenje palačinki

Priprema

Tikvicu ogulite, operite i naribajte.

Lagano je posolite i ostavite da odstoji oko 20 minuta kako bi pustila višak vode, a zatim je dobro ocijedite.

U dubljoj posudi umutite jaja, posolite ih i dodajte papar.

Po želji možete dodati i druge začine.

Zatim dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu te izmiješajte smjesu za palačinke.

Smjesa treba biti malo gušća od one koju inače pripremate za tanke palačinke. Ako vam se učini prerijetkom, dodajte još malo brašna.

U pripremljenu smjesu umiješajte naribane i ocijeđene tikvice te sitno nasjeckani peršin.

Palačinke pecite na uobičajen način u tavi.

Poslužite ih uz kiselo vrhnje, hrskavu slaninu ili umak po želji.