Foto: Pexels

Sezona je jagoda i trešnja, tržnice su pune crvenih plodova, a mnogi ovih dana gotovo svakodnevno kupuju omiljeno proljetno voće. No iako ih jedemo cijeli život, većina ljudi zapravo ne zna neke vrlo zanimljive činjenice o jagodama i trešnjama.

Od načina čuvanja pa do toga zašto su neke slađe od drugih — stručnjaci kažu da postoje detalji koji mogu potpuno promijeniti okus i kvalitetu ovog sezonskog voća.

Evo 7 stvari koje mnoge uvijek iznenade.

1. Jagode zapravo nisu “pravo” bobičasto voće

Iako ih svi smatraju bobicama, botanički gledano jagode pripadaju posebnoj skupini plodova.

Zanimljivo je da se njihove sjemenke nalaze izvana, što je prava rijetkost u svijetu voća. Upravo te male točkice koje vidimo na površini zapravo su pravi plodovi.

2. Trešnje nakon branja više ne sazrijevaju

Za razliku od nekog drugog voća, trešnje neće postati slađe ako ih ostavite nekoliko dana kod kuće.

Ako su ubrane prerano, takve će i ostati. Zato prodavači i voćari često naglašavaju koliko je važan trenutak berbe.

3. Hladnjak može pokvariti okus jagoda

Mnogi jagode automatski stave u hladnjak, ali stručnjaci upozoravaju da preniska temperatura može ubiti dio njihove arome.

Najbolje ih je držati na hladnijem mjestu i oprati tek neposredno prije jela. Ako ih operete prerano, brže će omekšati i početi propadati.

4. Tamnije trešnje često su slađe

Boja puno govori o okusu.

Tamnije i gotovo bordo trešnje u pravilu imaju više prirodnog šećera i intenzivniji okus, dok su svjetlije sorte često malo kiselkastije.

Naravno, sve ovisi i o sorti, vremenu i količini sunca tijekom dozrijevanja.

5. Jagode imaju iznenađujuće puno vitamina C

Mnogi misle da su agrumi glavni izvor vitamina C, ali jagode ga imaju vrlo mnogo.

Nutricionisti ističu da jedna zdjelica svježih jagoda može sadržavati više vitamina C nego neke vrste citrusa.

Uz to, bogate su vodom i relativno niskokalorične, zbog čega su čest izbor tijekom proljeća i ljeta.

6. Peteljka na trešnjama nije samo ukras

Mnogi pri kupnji gledaju samo plod, ali stručnjaci kažu da peteljka puno otkriva o svježini.

Ako je zelena i čvrsta, trešnje su obično svježije. Suha i tamna peteljka često znači da voće već duže stoji.

7. Kiša može uništiti cijele nasade trešanja

Trešnje su vrlo osjetljive neposredno prije berbe.

Ako padne velika količina kiše, plod može naglo upiti vodu i puknuti. Upravo zato proizvođači svake godine sa strahom prate vremensku prognozu tijekom svibnja i lipnja.

Nekad samo nekoliko dana lošeg vremena može napraviti ogromnu štetu u voćnjacima.

Kako odabrati najbolje jagode i trešnje?

Kod jagoda birajte one koje imaju intenzivan miris i jednoliku crvenu boju. Ako gotovo nemaju mirisa, često ni okus neće biti posebno izražen.

Kod trešanja gledajte da su čvrste, sjajne i bez mekanih dijelova.

I možda najvažnije — sezonsko voće najbolje je dok traje sezona. Upravo zato mnogi kažu da su svibanjske i lipanjske jagode i trešnje nešto što se jednostavno ne propušta.