Bučnica s makom, zagorska juha s vrganjima, zdravi mramorni kolač bez brašna i bez šećera gotov za 5 minuta, sve to i još mnogo toga nalazi se na meniju obitelji Čehulić iz Jertovca. Zdenka Čehulić (55) je po zanimanju elektroničar, a kaže da je za nju pripremanje hrane strast. – Pravljenje kolača je moje zadovoljstvo i opuštanje – govori nam Zdenka. Kuha svakodnevno te pritom neizmjerno uživa. Uz to, koristi kvalitetne i provjerene namirnice, prvenstveno iz domaćeg uzgoja.

- Želja mi je potaknuti ljude da promoviraju domaću hranu, a naročito tradicionalnu i to ne samo hrvatsku ili zagorsku već internacionalna jela. Moje najdraže štivo su kuharice i recepti i uglavnom svakog slika privuče, pa tako i mene – objašnjava nam.

soprarnik

smoothie

Na gospođu Zdenku smo naišli na Instagramu gdje ima otvoren profil pod nazivom "zdenkalice" na kojem redovito objavljuje što je ukusno pripremila. - Moja obitelj je gurmanska te volimo kuhati i slikati hranu, ali moj je zaključak bio da bi bilo lijepo da to netko i vidi, i tako je nastao moj profil. Više je kao zbirka slika naše hrane, koja nas uvijek veže za neke događaje ili uspomene – priča nam i govori kako njezina obitelj ima moto. - Vodimo se za izrekom ‘ Gdje si bio i što si zapamtio? Ono što sam fino i lijepo pojeo i popio – priča i dodaje kako je potpuni amater u kuhanju, ali i fotografiranju hrane i tu uči od mnogih blogera koje prati. – Taj svijet mi je jako zanimljiv i zabavan. Recepte puno ne dijelim, osim ako netko traži, podijelim one koje sam sama prilagodila ili izmijenila – objašnjava nam. Trenutno ima 794 sljedbenika, 470 objava, a prati ih 1158. Kaže da ima veliku podršku svoje obitelji. – Često mi se pridruže u kuhanju, ali i fotografiranju hrane. Nikad ne kuham za broj lajkova na Instagramu i ciljano, već kuham prvenstveno za svoje ukućane pa slike hrane stavim na društvenu mrežu – rekla je Zdenka dodajući da ne stavlja sve slike jela koje skuha na Instagram jer u kuhinji provodi dosta vremena već samo neke.

sirova torta od smokava

krem juha od buternur tikve

Raznovrsna priprema jela

- Pripremam i vegetarijansku, bezglutensku i hranu bez šećera. Koristim stare recepte i pokušavam sa zamjenskim brašnima i prirodnim šećerom, prilagoditi ono što smatram da je zdravije – govori. Budući da su danas popularni kulinarski showovi, zanimalo nas kakvi su joj planovi za budućnost. - Kuham od oka po bakinim receptima i ja sam amater i početnik u svemu tome, a razmišljam možda jednog dana otvorim blog. Za sada sam još radno aktivna, a pisanje recepata i bloga iziskuje puno vremena. Od pripreme, slikanja odnosno prezentacije zaista treba izdvojiti vrijeme, svijetlo i slično, a da bi vi imali sljedbenike trebate i vi biti aktivni na društvenim mrežama, a ja želim još i neke druge stvari raditi u životu osim kuhanja – objašnjava nam Zdenka i kaže kako ne razmišlja o prijavi u neki kulinarski show. – To je za mlade, brze i spretne ljude – zaključuje.

Instagram profil možete pogledati na sljedećoj poveznici:

https://www.instagram.com/zdenkalice/?igshid=1c9dz6ekd5v39

keksići s đumbirom

domaće pile u crnom vinu

Mramorni kolač bez brašna i šećera

SASTOJCI:

140 g bademovog brašna

1 žličica praška za pecivo

3 žlica šećera od breze ili meda prstohvat soli

2 jaja

120 ml bademovog mlijeka bez šećera

30 g istopljenog maslaca

1 žličica ekstrakta vanilije

10 g kakaa u prahu

U posudi pomiješamo jaje i šečer i dodamo ostale mokre sastojke. U drugoj posudi pomiješamo suhe sastojke (osim kakaa) i dodamo im mokru mješavinu i miješamo toliko vremena da dobijemo glatko tijesto. Tijesto razdijelimo na dva dijela i u jednog umiješamo kakao te ih naizmjenično ulijemo u manji pekač na papir za pečenje ili ga namastimo.

Kolač pečemo 35–40 minuta na 180 ° kolač bez brašna i šećera.