Srpanj možda donosi vrhunac ljeta, ali za iskusne vrtlare to je i idealno vrijeme za planiranje zimskog vrta. Upravo sada, dok dani još griju tlo, možete posaditi niz otpornih i hranjivih povrtnih kultura

Od lisnatih zelenih klasika poput kelja i špinata, do šarenih korjenastih povrća poput mrkve, cikle i peršina, ovo je prilika da vaš vrt ostane aktivan i produktivan i nakon što ljeto prođe.

U nastavku donosimo 17 najboljih vrsta povrća koje, ako ih posadite u srpnju, mogu postati temelj vaših zdravih i okrepljujućih zimskih obroka

REPA Blago začinjena, repa je izdržljiva i daje obilje kroz zimu. Koristi se u pireima, juhama i kao prilog. 

CIKLA Jarkocrvena i bogata okusom, cikla zimi donosi toplinu tanjuru. I korijen i listovi su jestivi, što je čini iznimno svestranom.

PROKULICE Ove minijaturne glavice kupusa razvijaju najbolji okus nakon prvog mraza. Hrskave, aromatične i idealne za pečenje uz blagdanske obroke

ROTKVICA Brzo sazrijeva i daje pikantnu notu jelima. Idealan dodatak salatama i sendvičima tijekom ranih jesenskih dana.

MRKVA Slatka i zemljasta, mrkva se sadi u srpnju i sazrijeva u hladnijem tlu. Osigurava stalnu zimsku zalihu za juhe, variva i grickanje. 

RAŠTIKA Veliki, tamnozeleni listovi puni su okusa i nutrijenata. Posebno cijenjeni u južnjačkoj kuhinji i izvrsni za sporo kuhanje.

KUPUS Velike glavice i hrskava tekstura čine ga zimskom osnovom. Pogodan za variva, salate ili fermentaciju kao kiseli kupus.

BROKULA Nutritivno bogata i otporna na hladnoću, brokula daje zelenu svježinu zimskim obrocima. Savršena za kuhanje na pari ili pečenje. 

CVJETAČA Blagog okusa, razvija slatkastu notu u hladnijem vremenu. Koristi se u juhama, pireima ili pečena kao prilog. 

KELJ Otporan na mraz i bogat hranjivim tvarima, kelj uspijeva u hladnijim uvjetima. Donosi hrskavu teksturu u salatama i zdravi okus u juhama, ostajući svjež cijelu zimu

PERŠINOVA REPICA Bijeli korijen slatkastog okusa koji se dodatno razvija nakon mraza. Izvrsna za pečenje ili dodavanje u variva.

BLITVA Šarenih stabljika i blagih listova, blitva je atraktivan i hranjiv dodatak jelima. Uspijeva i u hladnijim uvjetima. 

ŠPINAT Zeleno lisnato “superpovrće” koje postaje slađe kako se temperature spuštaju. Koristi se u juhama, salatama i kao prilog.

PORILUK Blagog, lukolikog okusa i otporan na hladnoću, poriluk je idealan za juhe i umake. U zimi daje delikatan, ali snažan okus.

LISTOVI GORUŠČICE Pikantni i puni okusa, dodaju živost zimskim obrocima. Posebno popularni u južnjačkoj i azijskoj kuhinji. 

BOK CHOY Kineski kupus blagog okusa i hrskavih stabljika. Odličan za stir-fry jela i juhe, ostaje nježan i nakon prvih mrazeva. 

MATIČNJAK Mekani, orašasti listovi uspijevaju u hladnom vremenu. Nekad poznat kao “janjeća salata”, bogat je vitaminima i pogodan za male vrtove.