Foto: Zagorje.com/AI

Pire krumpir u restoranima znatno se razlikuje od domaćeg, a nije riječ samo o tome kako je poslužen i što nema nijednu grudicu. Obično sadrži i neki tajni sastojak koji profesionalni kuhari nikada ne bi otkrili, a koji mu daje „šmek“…

Na društvenoj mreži TikTok naići ćete na mnoštvo savjeta o tome kako pripremiti jaja, meso, pizzu i neka od najjednostavnijih jela, među kojima je i pire krumpir.

„Food blogerica“ Elena Golutsova, pobjednica jednog kulinarskog natjecanja u Rusiji, podijelila je jedan od svojih trikova za jelo bez premca.

Da bi pire bio kremast poput maslaca, potrebno je osušiti krumpir nakon kuhanja, a zatim ga protisnuti kroz sito. Na taj način jelo će biti još kompaktnije. Nakon toga, potrebno je dodati ne hladno (kao što svi obično rade), već vruće kuhano mlijeko i umutiti smjesu. To možete napraviti mikserom, ručno ili u blenderu. Mućenje će jelo „obogatiti“ zrakom, što će ga učiniti prozračnijim i „lakšim“.

Osim toga, na ovaj način pire će postati nekoliko nijansi svjetliji od onog koji nije bio umućen. Još jedna tajna iskusne kuharice je da rastopi maslac prije nego što ga doda u krumpir.