Starinski recept za cicvaru potječe iz vremena kada se ovo jednostavno i zasitno jelo pripremalo gotovo svake večeri. Osim što je ukusna, smatra se i blagotvornom za probavu.

Vraća energiju

Volite li cicvaru i jeste li je imali prilike kušati? Ovo tradicionalno jelo vraća energiju i pruža osjećaj sitosti nakon napornog dana.

Cicvara je jelo koje se može jesti za doručak ili večeru, a nekada je bila nezaobilazan dio svakodnevne prehrane. Donosimo vam recept naših baka sa sirom i kajmakom, koji osvaja jednostavnošću i punim okusom.

Jela od kukuruznog brašna i danas su vrlo popularna, bilo za doručak ili večeru. Bilo da se odlučite za žgance ili varijacije sa sirom, dugo ćete ostati siti.

Ovaj starinski recept za cicvaru priprema se od kukuruznog brašna, uz dodatak sira ili kajmaka, ovisno o navikama i ukusu.

Jedna od tajni dobre cicvare je kvaliteta kajmaka – što je masniji i kremastiji, to će jelo biti ukusnije. Često se ističe kako cicvara povoljno djeluje na probavu.

Sastojci

2 dl vode

2 dl mlijeka

300–400 g sira škripavca ili kajmaka

8 žlica bijelog kukuruznog brašna

1 žlica masti (nije potrebno ako se koristi kajmak)

1 žličica soli

žlica meda (po želji)

Priprema

U lonac ulijte mlijeko, vodu i mast te zagrijte do vrenja. Dodajte sir i sol pa dobro promiješajte. Kada ponovno zakipi, smanjite vatru, dodajte kukuruzno brašno i neprestano miješajte oko deset minuta.

Cicvara je gotova kada se smjesa počne lagano hvatati za dno posude i dobije gustu, elastičnu teksturu.

Najbolja je dok je još vruća. Poslužite je uz kiselo vrhnje, jogurt ili kiselo mlijeko, uz dodatak salate po želji.

Dobar tek!