Većina ljudi koji brinu o svom zdravlju i žele živjeti dugo i sretno okreće se zelenom povrću, čajevima bogatim antioksidansima i superhrani poput chia sjemenki.

No, stručnjak za zdravu prehranu dr. Eric Berg tvrdi da postoji daleko snažnija namirnica protiv starenja, lako dostupna u svakoj trgovini i pristupačna svima.

„Namirnica broj jedan koja najviše usporava starenje nije kelj, nije zeleni čaj, a ni chia sjemenke. Najbolja hrana protiv starenja na svijetu zapravo je jetra životinja hranjenih travom. Ona je bogata vitaminima B skupine, cinkom, bakrom i koenzimom Q10“, rekao je.

Dr. Berg ističe kako je jetra bogata i vitaminom A, koji je izuzetno važan za zdravlje očiju, štitnjače, imunološkog sustava i kože.

Također je naglasio kako jetra sadrži željezo koje ima ključnu ulogu u prevenciji anemije.

Rizici pretjerane konzumacije jetre

Osim toga, jetra je bogata i vitaminima K2, E, pa čak i D. Aminokiseline i kolagen prisutni u jetri mogu podržati zdravlje zglobova i kože tijekom starenja, piše Express.

Unatoč brojnim zdravstvenim prednostima, jetra je često bila zanemarena i smatrana zastarjelim ili neprivlačnim jelom, koje je u novije vrijeme palo u drugi plan zbog popularnosti modernih „wellness“ namirnica.

Ipak, dr. Berg naglašava da je vrijeme da se takav stav promijeni. „Na jetru možete gledati kao na snažan prirodni dodatak prehrani bogat vitaminima i mineralima“, kaže.

S druge strane, dijetetičarka Lisa Hodgson za Medical News Today upozorava da pretjerana konzumacija jetre može dovesti do prevelikog unosa vitamina A.

Simptomi viška vitamina A

Prekomjerna količina vitamina A u tijelu može uzrokovati:

Oštećenje jetre

Povišeni tlak unutar lubanje

Problemi s vidom

Promjene na koži

Bolovi u kostima

Simptomi viška bakra

Često konzumiranje jetre može također dovesti do viška bakra u tijelu, što može izazvati:

Gubitak crvenih krvnih stanica

Zatajenje bubrega

Zatajenje srca

Bolesti jetre

Oštećenje mozga

Jetra se također ne preporučuje trudnicama ni osobama koje pate od gihta. Onima koji je konzumiraju savjetuje se da to čine umjereno. Jetra bi trebala biti dio uravnotežene i raznovrsne prehrane.

Zdrava prehrana uključuje obilje voća i povrća, proteine poput mahunarki i graška, te određene mliječne proizvode ili njihove biljne zamjene, istaknuli su iz britanske Nacionalne zdravstvene službe (NHS).