Američka organizacija za zaštitu okoliša Environmental Working Group (EWG) objavila je najnovije podatke koji pokazuju da čak 75 posto uzoraka svježeg voća i povrća sadrži ostatke pesticida, dok ih tzv. „prljavih dvanaest“ sadrži čak 95 posto.

Na vrhu te neslavne ljestvice već se godinama nalaze jagode i špinat, ali i neke druge svakodnevne namirnice.

Na popisu najzagađenijeg povrća u 2025. godini nalaze se špinat, kelj, raštika, blitva, paprike (slatke i ljute) te mahune.

Neke od testiranih paprika bile su prskane s čak 15 različitih pesticida, a švedska su istraživanja potvrdila da se pesticidi nakupljaju u organizmu – i kod djece i kod odraslih.

Dobra vijest je da se tijelo može očistiti već za dva tjedna ako prekinemo unos kontaminirane hrane, poručuju stručnjaci.

Pesticidi povezani s ozbiljnim bolestima

Prema podacima američkog CDC-a (Centra za kontrolu i prevenciju bolesti), određene vrste pesticida povezuju se s pobačajima, urođenim manama i razvojnim poteškoćama kod djece. Zbog toga stručnjaci apeliraju da, kad god je to moguće, birate organsko voće i povrće ili barem poduzmete mjere za uklanjanje pesticida s namirnica.

Kako ukloniti pesticide kod kuće?

Iako se sve štetne tvari ne mogu ukloniti, dobra je vijest da se do 75% pesticida može isprati sa svježih namirnica jednostavnim metodama. Donosimo nekoliko učinkovitih recepata koje možete koristiti kod kuće:

Morska sol i voda

Pomiješajte 1 žlicu morske soli s 1 šalicom vode. Potopite voće i povrće na 30 minuta, zatim isperite čistom vodom.

Ocat i voda

Pomiješajte ocat i vodu u omjeru 1:4 i namočite voće i povrće 30 minuta. Posebno je učinkovito za jabuke i drugo voće s glatkom korom.

Soda bikarbona i limun

Pomiješajte 1 žlicu limunova soka i 2 žlice sode bikarbone u čaši vode. Miješajte dok se soda ne otopi i ulijte u bocu s raspršivačem. Poprskajte namirnice, ostavite 15 minuta, zatim isperite.

Ocat, soda i ekstrakt sjemenki grejpa

Pomiješajte 1 šalicu vode, 1 šalicu bijelog octa, 2 žlice sode bikarbone i nekoliko kapi ekstrakta sjemenki grejpa. Poprskajte voće i povrće, ostavite 15 minuta, zatim isperite.

Pogledajte vodu nakon pranja povrća – mnogi ostanu šokirani!

Ako želite smanjiti izloženost pesticidima, usredotočite se na konzumaciju povrća koje ima najniže razine pesticida.

Povrće s najnižim razinama pesticida

Kukuruz šećerac – svjež i smrznut. Kukuruz je često na vrhu popisa Clean Fifteen jer je zaštićen omotačem listova koji značajno smanjuje izloženost pesticidima.

Luk – vanjska ljuska štiti unutrašnjost od pesticida.

Zamrznuti grašak – nalazi se unutar mahune, pa se koristi manje pesticida.

Šparoge – beru se rano i brzo rastu, pa su manje izložene štetnicima i bolestima.

Kupus – guste slojevite strukture štite jezgru od pesticida.

Cvjetača, mrkva i gljive – zahvaljujući prirodnim barijerama (podzemni rast, čvrsta struktura, kontrolirani uvjeti uzgoja), ovo povrće zahtijeva manje kemijske zaštite.