Visok krvni tlak pogađa veliki broj ljudi širom svijeta i može imati ozbiljne posljedice ako se ne kontrolira. Postoji više načina kako ga sniziti, a među najvažnijima je obraćanje pozornosti na prehranu. Kako ističe ugledni liječnik i nutricionist David L. Katz, "natrij je glavni, a ipak sprječiv uzrok varijacija krvnog tlaka". Upravo zato prvi korak često je povezan s promjenom svakodnevnih prehrambenih navika.

Međutim, nije dovoljno paziti samo na sol koju sami dodajemo u jela. Problem se krije u hrani bogatoj dodanim natrijem i zasićenim mastima, posebno u brzoj i visoko prerađenoj hrani.

"Visoko prerađene namirnice sadrže sastojke koje gotovo nikada ne koristimo kod kuće, poput pojačivača okusa, bojila i emulgatora", navodi liječnik za EatingWell. Istraživanja pokazuju snažnu povezanost između ovih proizvoda i povišenog krvnog tlaka.

Izbjegavanje ili barem ograničavanje unosa visoko prerađene hrane važan je korak u očuvanju zdravlja

Prekomjerna konzumacija visoko prerađene hrane ne donosi samo višak natrija, već i dodane šećere i zasićene masnoće koje povećavaju rizik za zdravlje srca i potiskuju cjelovite namirnice iz prehrane. Time se dodatno povećava opterećenje na krvne žile i potiče porast krvnog tlaka.

Dr. Katz naglašava da problem nije u povremenom čipsu ili smrznutoj pizzi, već u količini i učestalosti kojom se takva hrana nalazi u svakodnevnoj prehrani.

Razumijevanje krvnog tlaka ključno je za prevenciju. On označava silu kojom krv pritišće stijenke arterija dok putuje kroz tijelo, a previsok tlak s vremenom može oštetiti krvne žile i povećati rizik za srčani i moždani udar. Stručnjaci naglašavaju da je izbjegavanje ili barem ograničavanje unosa visoko prerađene hrane važan korak u očuvanju zdravlja.

"Zaslužujemo prehranu koja njeguje naš organizam, a ne koja ga opterećuje", zaključuje dr. Katz.