Visoka razina kolesterola, stanja koje karakterizira prekomjerna količina masnih tvari u krvotoku, često se može kontrolirati promjenama u životnim navikama. Iako je povezan s prehranom bogatom mastima, nedostatkom tjelesne aktivnosti, prekomjernom težinom, pušenjem i konzumacijom alkohola, uključivanje određenih namirnica u prehranu može biti od velike pomoći. Dr. Karan Rajan, liječnik i autor uspješnica, izdvojio je četiri namirnice koje bi osobno uvrstio u prehranu ako bi mu bio dijagnosticiran povišen kolesterol.

"Kada bi mi otkrili povišeni kolesterol, ove četiri namirnice bih sigurno imao u svojoj kuhinji", izjavio je dr. Rajan za Daily Express.

Kao prvu preporuku, dr. Rajan navodi bobičasto voće. "Ono je iznimno bogato polifenolima, posebice antocijanima, koji stimuliraju proizvodnju žučnih kiselina, što pospješuje izlučivanje kolesterola iz organizma", pojasnio je. Dodao je kako ti polifenoli također djeluju kao antioksidansi, štiteći stijenke krvnih žila i smanjujući oksidaciju LDL-a, poznatog kao "loš" kolesterol.

Polifenoli su prirodni spojevi koji se nalaze u biljkama, uključujući voće, povrće i začine. Prema informacijama Healthlinea, oni štite stanice od oštećenja i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka.

Sjemenke se nalaze na drugom mjestu preporuka. Liječnik objašnjava da sadrže "zdrave masnoće koje smanjuju apsorpciju kolesterola u crijevima te njegovu sintezu u jetri". Stručnjaci iz Britanske zaklade za srce (BHF) naglašavaju važnost odabira orašastih plodova i sjemenki bez dodane soli ili šećera.

Preporučena dnevna količina je otprilike mala šaka, odnosno oko 30 grama, a za optimalan unos različitih hranjivih tvari najbolje je konzumirati mješavinu različitih vrsta.

"Grah i leća sadrže fermentabilna vlakna koja potiču stvaranje kratkolančanih masnih kiselina, čime se smanjuje sinteza kolesterola u jetri", ističe dr. Rajan. Objasnio je i da su ove mahunarke bogate biljnim proteinima koji povećavaju aktivnost LDL receptora, što rezultira učinkovitijim uklanjanjem lošeg kolesterola iz krvi.

Kratkolančane masne kiseline, koje nastaju fermentacijom vlakana u crijevima, donose brojne zdravstvene koristi, uključujući protuupalno djelovanje te zaštitu srca i jetre.

Posljednja namirnica na popisu je zob. "Zob je bogata beta-glukanom, probiotičkim vlaknom koje je jedno od najviše proučavanih u kontekstu smanjenja kolesterola. Ono stvara gust, topiv gel koji veže žučne kiseline i pomaže u njihovom izbacivanju, prisiljavajući tijelo da povuče više LDL kolesterola iz krvotoka radi stvaranja nove žuči", pojasnio je.

Healthline navodi da je beta-glukan vrsta topivih vlakana koja se, osim u zobi, prirodno nalazi i u ječmu i raži. Istraživanja su pokazala njegovu povezanost s boljom kontrolom razine šećera u krvi i jačanjem imunološkog sustava.

Ove pristupačne i lako dostupne namirnice mogu značajno doprinijeti snižavanju povišenog kolesterola. Njihovo djelovanje temelji se na smanjenju apsorpcije kolesterola, poticanju njegovog izlučivanja iz tijela te ublažavanju upalnih procesa. Uključivanje bobičastog voća, sjemenki, graha, leće i zobi u uravnoteženu prehranu može s vremenom poboljšati razinu kolesterola i podržati cjelokupno zdravlje srca.