Limun je citrusno voće poznato po svom kiselkastom okusu i jarko žutoj boji, no osim toga prepun je vitamina C i antioksidansa koji podržavaju različite aspekte zdravlja. Od prevencije bubrežnih kamenaca do poboljšanja probave, voda s limunom postala je popularan napitak s razlogom, piše Health.com.

Pomaže u sprječavanju bubrežnih kamenaca

Bubrežni kamenci, tvrde naslage minerala koje se stvaraju u bubrezima, pogađaju otprilike deset posto ljudi. Njihov nastanak može se spriječiti povećanjem razine citrata u mokraći, čime ona postaje alkalnija.

Limun sadrži limunsku kiselinu, oblik citrata koji pomaže u povećanju razine citrata u urinu. Limunska kiselina veže se s kalcijem i sprječava prezasićenost mokraće, a također se veže i za kristale kalcijeva oksalata kako bi spriječila njihov rast u bolne bubrežne kamence.

Svakodnevna konzumacija koncentrata limunova soka pomiješanog s vodom može pomoći u sprječavanju bubrežnih kamenaca, piše Health. Ipak, ako je pH mokraće previše kiseo, bolja opcija mogao bi biti alkalni citrat poput kalijeva citrata. Preporučuje se razgovor s liječnikom o najboljim opcijama prevencije.

Podržava zdravlje srca

Limun je bogat izvor vitamina C i drugih antioksidansa ključnih za zdravlje srca. Adekvatan unos vitamina C štiti stanice od slobodnih radikala, nestabilnih čestica koje mogu uzrokovati oštećenja i pridonijeti aterosklerozi, stanju nakupljanja plaka u arterijama koje povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Ovo voće sadrži i fenolne spojeve, vrstu antioksidansa koji podržavaju zdrav krvni tlak, endotelnu funkciju (protok krvi) i razinu LDL (lošeg) kolesterola. Visok krvni tlak, povišen LDL kolesterol i smanjena endotelna funkcija glavni su čimbenici rizika za srčane bolesti.

Konzumacija limuna također pridonosi ukupnom unosu voća i povrća. Velika studija iz 2017. godine pokazala je da je veći unos voća i povrća povezan sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, raka i smrtnosti od svih uzroka.

Povećava apsorpciju željeza

Samo jedan limun sadrži više od 30 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina C, koji je ključan za apsorpciju željeza. Vitamin C pomaže tijelu da učinkovitije apsorbira nehemsko željezo, koje se nalazi u biljkama i obogaćenoj hrani poput kruha i žitarica.

Kombiniranje hrane bogate vitaminom C s izvorima željeza posebno je korisno za vegane i vegetarijance, koji prvenstveno unose nehemsko željezo. Time se može spriječiti anemija uzrokovana nedostatkom željeza, stanje u kojem tijelo nema dovoljno željeza za proizvodnju hemoglobina.

Sprječava oštećenje stanica

Brojne studije potvrdile su da su citrusi bogati antioksidansima. Antioksidansi u limunu pomažu u sprječavanju oštećenja stanica povezanih sa stanjima poput kardiovaskularnih bolesti, kronične bubrežne bolesti, raka i kronične opstruktivne plućne bolesti (KOPB). Zanimljiv je podatak da kora citrusa sadrži čak i veće količine antioksidansa od soka i mesa ploda.

Nutritivna vrijednost limuna

Jedan limun bez kore ima otprilike 17 kalorija, 0.2 grama masti, jedan miligram natrija, pet grama ugljikohidrata, 1.6 grama vlakana (šest posto preporučene dnevne vrijednosti), 0.6 grama proteina te 31 miligram vitamina C (34 posto preporučene dnevne vrijednosti).

Limun također sadrži kalij, vitamin B6 i tiamin. Njegova glavna nutritivna vrijednost dolazi od vitamina C, ali je i dobar izvor fenolnih spojeva i karotenoida koji štite od oksidativnog stresa.

Mogući rizici konzumacije limuna

Iako je limun općenito siguran za konzumaciju, postoje i potencijalni rizici. Izlaganje kože limunovu ulju može uzrokovati fototoksičnost, štetnu kožnu reakciju na svjetlost. Neki ljudi mogu biti osjetljivi na agrume, s reakcijama od blagog svrbeža do anafilaksije.

Kiselina u limunu može oštetiti zubnu caklinu, pa se preporučuje ispiranje usta vodom nakon konzumacije. Također, kod osoba s refluksom kiseline (GERB), kiselost agruma može pogoršati simptome.

Savjeti za konzumaciju

Dodavanje limuna u prehranu jednostavan je način za povećanje unosa vitamina C i antioksidansa. Možete dodati sok ili krišku limuna u vodu i čaj, koristiti ga za mariniranje mesa i ribe, napraviti preljev za salatu kako biste poboljšali apsorpciju željeza ili dodati koricu u juhe i peciva. Za maksimalnu svježinu čuvajte limun u hladnjaku ili ga zamrznite ako ga nećete uskoro iskoristiti.