Na listi najzagađenijeg povrća i voća u 2025. godini se nalaze namirnice koje Hrvati jedu svaki dan, svi ih volimo!
Američka organizacija za zaštitu okoliša Environmental Working Group (EWG) objavila je najnovije podatke koji pokazuju da čak 75 posto uzoraka svježeg voća i povrća sadrži ostatke pesticida, dok ih tzv. „prljavih dvanaest“ sadrži čak 95 posto.
Na vrhu te neslavne ljestvice već se godinama nalaze jagode i špinat, ali i neke druge svakodnevne namirnice.
Na popisu najzagađenijeg povrća u 2025. godini nalaze se špinat, kelj, raštika, blitva, paprike (slatke i ljute) te mahune.
Neke od testiranih paprika bile su prskane s čak 15 različitih pesticida, a švedska su istraživanja potvrdila da se pesticidi nakupljaju u organizmu – i kod djece i kod odraslih.
Dobra vijest je da se tijelo može očistiti već za dva tjedna ako prekinemo unos kontaminirane hrane, poručuju stručnjaci.
Pesticidi povezani s ozbiljnim bolestima
Prema podacima američkog CDC-a (Centra za kontrolu i prevenciju bolesti), određene vrste pesticida povezuju se s pobačajima, urođenim manama i razvojnim poteškoćama kod djece. Zbog toga stručnjaci apeliraju da, kad god je to moguće, birate organsko voće i povrće ili barem poduzmete mjere za uklanjanje pesticida s namirnica.
Kako ukloniti pesticide kod kuće?
Iako se sve štetne tvari ne mogu ukloniti, dobra je vijest da se do 75% pesticida može isprati sa svježih namirnica jednostavnim metodama. Donosimo nekoliko učinkovitih recepata koje možete koristiti kod kuće:
Morska sol i voda
Pomiješajte 1 žlicu morske soli s 1 šalicom vode. Potopite voće i povrće na 30 minuta, zatim isperite čistom vodom.
Ocat i voda
Pomiješajte ocat i vodu u omjeru 1:4 i namočite voće i povrće 30 minuta. Posebno je učinkovito za jabuke i drugo voće s glatkom korom.
Soda bikarbona i limun
Pomiješajte 1 žlicu limunova soka i 2 žlice sode bikarbone u čaši vode. Miješajte dok se soda ne otopi i ulijte u bocu s raspršivačem. Poprskajte namirnice, ostavite 15 minuta, zatim isperite.
Ocat, soda i ekstrakt sjemenki grejpa
Pomiješajte 1 šalicu vode, 1 šalicu bijelog octa, 2 žlice sode bikarbone i nekoliko kapi ekstrakta sjemenki grejpa. Poprskajte voće i povrće, ostavite 15 minuta, zatim isperite.
Pogledajte vodu nakon pranja povrća – mnogi ostanu šokirani!
Ako želite smanjiti izloženost pesticidima, usredotočite se na konzumaciju povrća koje ima najniže razine pesticida.
Povrće s najnižim razinama pesticida
Kukuruz šećerac – svjež i smrznut. Kukuruz je često na vrhu popisa Clean Fifteen jer je zaštićen omotačem listova koji značajno smanjuje izloženost pesticidima.
Luk – vanjska ljuska štiti unutrašnjost od pesticida.
Zamrznuti grašak – nalazi se unutar mahune, pa se koristi manje pesticida.
Šparoge – beru se rano i brzo rastu, pa su manje izložene štetnicima i bolestima.
Kupus – guste slojevite strukture štite jezgru od pesticida.
Cvjetača, mrkva i gljive – zahvaljujući prirodnim barijerama (podzemni rast, čvrsta struktura, kontrolirani uvjeti uzgoja), ovo povrće zahtijeva manje kemijske zaštite.
