Miris svježe pečenih zagorskih štrukli i ove je godine okupio brojne posjetitelje, ugostitelje i ljubitelje tradicijske gastronomije na ‘Štruklijadi’, jednoj od najprepoznatljivijih manifestacija Krapinsko-zagorske županije. Manifestacija već godinama promovira i čuva zagorske štrukle kao jedan od najvažnijih simbola zagorske kuhinje i nezaobilazan gastronomski brend Hrvatskog zagorja.

FOTOGALERIJU IZ BEDEKOVČINE POGLEDAJTE OVDJE.

Izložbeno-natjecateljska manifestacija

Riječ je o izložbeno-natjecateljskoj manifestaciji koja se održava na Bedekovčanskim jezerima. Ove se godine za titulu najboljih štrukli nadmeće 11 zagorskih restorana, agroturizama, hotela, specijalnih bolnica i škola koji će predstaviti svoje umijeće pripreme ovog tradicionalnog jela, a to su Villa Zelenjak - Ventek, Slastice ‘Tri užitka, Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Krapinske Toplice, Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Stubičke Toplice, Turističko naselje Vuglec breg, OPG Micak - Klet Zagorski dvori, Turistički apartmani Snježna kraljica, OPG Vrata Zagorja, Shmeker d.o.o., OŠ Stjepana Radića Brestovec Orehovički i Srednja škola Zabok.

EU zaštita

Zagorski štrukli, pripremljeni od svježeg kravljeg sira, domaćeg vrhnja, jaja i ručno razvlačenog tijesta, generacijama su nezaobilazan dio zagorskog stola. Upravo kako bi se sačuvao izvorni recept i tradicionalni način pripreme, Krapinsko-zagorska županija i Zagorska razvojna agencija 2009. godine pokrenule su manifestaciju ‘Štruklijada’ kao dio nastojanja za promociju i zaštitu zagorskih štrukli, za koje je 2022. godine ishođena i zaštita na europskoj razini oznakom zemljopisnog podrijetla i to pod dvojnim nazivom ‘Zagorski štrukli’ i ‘Zagorski štruklji’. Postupak certifikacije je do danas prošlo 5 proizvođača; ZMH Horvat d.o.o., Konjščina, Obrt za ugostiteljstvo i turizam ‘Zelenjak- Ventek’, OPG Kos Marko, Sveti Križ Začretje, Slastice ‘Tri užitka’, Bedekovčina i od ove godine i IVANIKO obrt za ugostiteljstvo – Klet Zagorski dvori, Marija Bistrica.

Organizatori ovogodišnje 17. Štruklijade su Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije, a partneri su Općina Bedekovčina i Turistička zajednica područja ‘Srce Zagorja’. 

FOTOGALERIJU IZ BEDEKOVČINE POGLEDAJTE OVDJE.

‘Delicija koju cijene svi’

Dožupanica Jasna Petek bogat program ovog vikenda na Bajerima, nazvala je trodnevljem u Bedekovčini.

- Kroz naše tri prekrasne manifestacije ovdje u Bedekovčini, čuvamo našu tradiciju, običaje i identitet. Kada govorimo o Zagorju, nezamislivo je doći ovdje i ne probati zagorske štruklje. Oni su delicija koju cijene baš svi - rekla je dožupanica.

Istaknula je kako upravo ‘Štruklijada’ ima posebnu važnost jer okuplja sve generacije i sve koji čuvaju tradiciju pripreme zagorskih štrukli.

- Ovdje su danas naše srednje i osnovne škole, OPG-ovi, restorani i svi oni koji u svojoj ponudi imaju ovu tradicionalnu deliciju. Važno je znati dobru recepturu, a najljepše je vidjeti kako se ona prenosi na mlade generacije. Bedekovčina je danas puna posjetitelja koji su došli upravo zbog naših štrukli, a sve je dodatno povezano s vinima što je savršena kombinacija – rekla je.

Dan pun programa

Voditeljica turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije Sanja Škrinjar istaknula je kako je na Bajerima danas više od 11 tisuća zagorskih štrukli, uz još dvije do tri tisuće drugih proizvoda.

- Vjerujem da će ih biti dovoljno za sve posjetitelje koji će tijekom dana stići na Bedekovčanska jezera. Uz ‘Štruklijadu' pripremili smo i brojne dodatne sadržaje pa se na Plavom jezeru održava obiteljski dan, a i ribiči kod svoje kućice pripremaju degustacije. Navečer, od 21 sat, slijedi i koncert grupe Vigor u organizaciji Općine Bedekovčina, tako da je cijeli dan ispunjen programom - rekla je Škrinjar i naglasila kako se ove godine posebna pažnja posvetila uključivanju lokalnih udruga i djece.

- Željeli smo dati priliku svim udrugama s ovog područja da budu dio manifestacije pa su ovdje KUD Bedekovčina, mažoretkinje, Područna škola Poznanovec, udruga Maštalica, Dječji vrtić Bedekovčina, a pridružit će nam se i vokalni sastav ‘Strune’ čije su članice iz KUD-a Pregrada. Vjerujem da su upravo djeca privukla i roditelje, bake i djedove da dođu i podrže ih – rekla je i dodala kako posjetitelje očekuje i bogata gastronomska ponuda.

- Tu su naši vinari, ugostitelji, čak 17 OPG-ova i udruga sa svojim domaćim proizvodima koji se mogu kupiti - rekla je Škrinjar.

FOTOGALERIJU IZ BEDEKOVČINE POGLEDAJTE OVDJE.

Tradicija

Načelnik Bedekovčine, Željko Odak, ističe kako su manifestacije koje se ovih dana održavaju na Bajerima potvrdile kako se radi ne samo o biseru Zagorja, već i mjestu gdje se čuvaju kultura, tradicija, identitet i zajedništvo ljudi.

- ‘Štruklijada’ je danas već postala tradicija i izuzetno smo ponosni što se održava upravo na području općine Bedekovčina i naših prekrasnih Bedekovčanskih jezera. Štrukli nisu samo nešto fino za pojesti. Oni okupljaju obitelji i simbol su zajedništva. To je tradicija koja se prenosi s baka i majki na mlađe generacije i upravo zato ju moramo čuvati. Kroz ‘Štruklijadu’ i ‘Sajam vina’ ovdje se zapravo živi ono pravo zagorsko druženje. Sve veći broj ljudi dolazi upravo zbog kvalitete i ugleda koje su ove manifestacije stekle tijekom godina. Vidimo da raste posjećenost, a vjerujemo da će se i festival ‘Igrajte nam mužikaši’ vratiti na one brojke od prije desetak ili dvadesetak godina kada je ovdje bilo više od tri tisuće posjetitelja - rekao je načelnik Odak.

Najbolji štrukli

- Najviše nam dolaze obitelji s djecom. Ovo je manifestacija koja zaista nudi sadržaj za sve generacije, od najmlađih do odraslih. Štrukli su naš zaštićeni proizvod i upravo zato, osim lokalnog stanovništva, privlače i goste iz drugih krajeva. Veselimo se cijelom današnjem programu, ali i rezultatima žirija jer nas sve zanima čiji će štrukli ove godine ponijeti titulu najboljih - rekla je Zlatka Vuglec, direktorica Turističke zajednice područja Srce Zagorja.

Proglašenje pobjednika je na rasporedu u 17 sati, a o najboljima odlučit će predsjednik ocjenjivačke komisije Dražen Đurišević s članovima Brankom Čukeljom i Brankom Kralj. Krenuo je i Gastro show u kojem pripremu štrukli prezentiraju učenici srednje škole Zabok te dvije ekipe iz osnovne škole S. Radića iz Brestovca Orehovičkog.

FOTOGALERIJU IZ BEDEKOVČINE POGLEDAJTE OVDJE.