Krapinsko-zagorski proizvođači bučinog ulja još su jednom potvrdili da pripadaju samom vrhu hrvatske proizvodnje. Na 8. Međunarodnoj izložbi bučinog ulja Alpe – Adria i 15. izložbi bučinih ulja Hrvatske, održanoj u Varaždinu, osvojili su čak 11 zlatnih medalja, zbog čega ih je u Poslovno-tehnološkom inkubatoru primio župan Željko Kolar.

Potvrđena kvaliteta

Poziv na prijam dobilo je devet uljara koji su ukupno osvojili 11 zlatnih, tri srebrne i dvije brončane medalje. Dvostrukim zlatom za toplo i hladno prešano bučino ulje nagrađeni su OPG Cesarec iz Oroslavja i OPG Nikola Prepolec iz Zlatar Bistrice. Zlatnu medalju za toplo prešano ulje osvojili su OPG Stjepan Kovač iz Mihovljana i OPG Mladen Herak iz Mača, dok je OPG Neven Levak iz Lobora osvojio zlato za hladno prešano te broncu za toplo prešano ulje. OPG Marija Marković i OPG Danijel Sinković iz Bedekovčine osvojili su zlato za hladno prešano i srebro za toplo prešano ulje, a isti uspjeh ostvario je i OPG Ivica Tomorad iz Marije Bistrice. Zlatom za hladno prešano i broncom za toplo prešano ulje nagrađen je OPG Ivan Osrečak iz Gornje Stubice.

Županijska pročelnica Sanja Mihovilić istaknula je da su ugošćeni najbolji proizvođači bučinog ulja koji su svoju kvalitetu još jednom potvrdili.

- Kroz godine ta je izložba prerasla u mjesto susreta, gdje se ne uspoređuju samo uzorci ulja, već i iskustva i pristupi u proizvodnji. Bučino ulje nosi identitet prostora iz kojeg dolazi. Ova izložba ima i šire značenje jer čuva baštinu, potiče njezin razvoj, povezuje ljude. Kvaliteta je potvrđena - istaknula je Mihovilić.

Četvrtina zlata u KZŽ

Na ovogodišnjoj izložbi za titulu šampiona i novčanu nagradu od 2.000 eura natjecala su se 184 uzorka bučinog ulja iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i Češke. Dodijeljeno je ukupno 45 zlatnih medalja, od čega je čak 11 završilo u Krapinsko-zagorskoj županiji, što čini gotovo četvrtinu svih dodijeljenih zlata.

Posebno se istaknuo OPG Cesarec, čije je hladno prešano ulje osvojilo 34,73 boda. Od sedam ulja ocijenjenih s 34 boda ili više, čak četiri dolaze iz Krapinsko-zagorske županije; OPG Cesarec, OPG Danijel Sinković, OPG Neven Levak i OPG Nikola Prepolec.

Ukupno su na izložbi sudjelovala 21 uljara iz Krapinsko-zagorske županije s 31 uzorkom ulja. Osvojeno je 11 zlatnih, 16 srebrnih i dvije brončane medalje te dva priznanja, a čak 35 posto zagorskih uzoraka nagrađeno je zlatom.

KZŽ kao vodeća regija

Župan Željko Kolar istaknuo je kako rezultati potvrđuju da je Krapinsko-zagorska županija danas vodeća hrvatska regija kada je riječ o kvaliteti bučinog ulja.

- Danas s punim pravom možemo reći da naši proizvođači proizvode najbolja bučina ulja u Republici Hrvatskoj. To je veliki kompliment za sve njih, ali i nas kao županiju. Nagrade su rezultat njihovog rada, znanja i kvalitete, ali i kontinuirane potpore Županije kroz različite mjere i promociju – poručio je Kolar.

Najavio je i novi korak u razvoju ovog sektora, a to je stvaranje prepoznatljive boce za bučino ulje s područja Krapinsko-zagorske županije te pokretanje postupka zaštite proizvoda.

- Dogovorili smo da do kraja kolovoza zaokružimo priču oko brendiranja boce, a krećemo i u postupak zaštite zagorskog bučinog ulja. To je dugotrajan proces, no kvaliteta naših proizvođača obvezuje nas da ga provedemo do kraja - rekao je župan i dodao kako se razgovaralo i o mogućnostima proširenja proizvodnje, ali i izazovima poput usitnjenih parcela.

Nagrade kao poticaj

Proizvođač Mladen Cesarec zahvalio je Krapinsko-zagorskoj županiji na kontinuiranoj podršci koju pruža proizvođačima bučinog ulja.

- Županija nam pomaže u svim segmentima, od marketinga i modernizacije proizvodnje do sudjelovanja na natjecanjima. Sve nagrade koje osvajamo dodatni su nam poticaj za daljnji rad i razvoj - rekao je Cesarec.

Prisjetio se i početaka proizvodnje bučinog ulja u Zagorju, istaknuvši kako je nekad ona bila vezana uglavnom uz područje uz Muru te dijelove Slovenije, Austrije i Međimurja.

- Kada sam prije dvanaest godina počeo ozbiljnije raditi ovaj posao, proizvođača je bilo vrlo malo. No kako je rasla potražnja za bučinim uljem, tako se povećavao i broj proizvođača u Zagorju. Ujedno se mijenjao i način proizvodnje. Nekad su se koštice pržile na suncokretovom ulju, a mi smo među prvima krenuli proizvoditi potpuno čista bučina ulja. Upravo nas je ta kvaliteta i drugačiji pristup učinio prepoznatljivima. Toga smo se držali svih ovih godina i vjerujem da je upravo to razlog zbog kojeg danas osvajamo najviše nagrade - istaknuo je Cesarec.

Danijel Sinković istaknuo je da OPG Sinković medalje više niti ne broji. - Ove godine smo nešto povećali površine pod bučom jer svake godine imamo sve veću potražnju. Od prošle godine radimo dodatne proizvode, poput čokolade s bučinim sjemenkama i slično. Preradu  i toplog i hladnog ulja radimo sami i drugim malim proizvođačima koji to nemaju - rekao je Sinković. 

Veljko Osrečak napomenuo je da mu je ovo osma medalja, a da OPG obrađuje od 4,5 do 6,5 ha zemlje, ovisno o plodoredu.

- Ja sam kupio mašinu za hladno prešano ulje. To je velika stavka, a bez Županije to ne bismo mogli - zahvalio je Osrečak. 

- Mi smo mali proizvođači od 4 ha, samo ulje, to nam je dodatni posao, a ova nam medalja jako puno znači - rekao je Davor Mirković. 

Među nagrađenim proizvođačima bio je i Stjepan Kovač iz Mihovljana, koji se uzgojem buča bavi šest godina.

- Trenutno imamo oko četiri i pol hektara pod bučama i proizvodimo vlastito ulje. Prije ovog zlata osvojili smo dva srebra, pa nam je ovo posebno priznanje za trud koji ulažemo - rekao je Kovač.

-Dolazim iz Petrove gore i bavim se uzgojem buča već 14 godina. Uzgajam 3 do 4 hektara – naglasio je Neven Levak iz OPG-a Neven Levak.