Foto: Ilustracija/Pexels 

Kako javljaju iz europskog sustava za sigurnost hrane, u kavi iz Italije otkrivena je visoka razina okratoksina tipa A, štetne tvari koja može izazvati karcinom.

Srećom, sve se dogodilo na granici, pa pošiljka nije završila na tržištu. Vjerojatno će biti uništena. Potencijalan rizik za zdravlje je postojao, piše Danica.hr. 

Kava je bila namijenjena hrvatskom i srbijanskom tržištu, pa su obje zemlje upozorene na opasnost, ističu u europskom sustavu za brzo uzbunjivanje u prometu hranom. Uzorkovanjem i analizom utvrđeno je da u kilogramu kave ima oko 9 mikrograma okratoksina. Dopuštena su 3 mikrograma.

Prema pisanju portala Danica.hr, okratoksin tipa A (OTA) je među najčešćim vrstama mikotoksina u hrani. Istraživanja koja je naručila Europska komisija pokazala su da OTA može izravno oštetiti DNK, a potvrđeno je da može izazvati karcinom bubrega.

Tvar je, dakle, iznimno genotoksična i kancerogena te postoji ozbiljna zdravstvena briga za prisutnosti OTA-e u udjelu značajno većem od dopuštena 3 mikrograma.