Foto: Ilustracija/Pexels

Palenta, tradicionalno i jednostavno jelo, može postati prava gurmanska poslastica uz jedan tajni sastojak koji joj daje poseban okus i miris. Brzo, lako i ukusno – ovo je doručak koji će osvojiti svačije nepce.

Palenta – brzi doručak koji svi vole

Proja je možda najpoznatije jelo od kukuruznog brašna, no palenta zauzima visoko mjesto na popisu omiljenih brzih doručaka. Jednostavna priprema i bogat okus čine je nezaobilaznom u mnogim kućanstvima.

Tajna je u sastojcima

Osnovna palenta sama je po sebi ukusna, ali uz dodatak tek nekoliko sastojaka može postati pravi delicij. Ovaj recept uključuje prženu i sitno nasjeckanu slaninu koja daje poseban miris i okus, uz dodatak mrvljenog sira koji je čini još ukusnijom.

Sastojci:

500 g palente

100 g sitno nasjeckane slanine

1,5 l vode

1 žlica masti

150 g sira

1/2 žličice soli

ulje po potrebi

Priprema:

Na dno lonca ulijte malo ulja i, kad se zagrije, na njemu popržite sitno nasjeckanu slaninu. Zatim je izvadite i stavite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

U lonac potom ulijte vodu, dodajte mast i sol te zagrijavajte do vrenja. Nakon toga maknite s vatre i smanjite temperaturu na laganu do srednju (nikako na najjaču).

Palentu dodajte postupno uz stalno miješanje, zatim lonac vratite na štednjak i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne.

Na kraju umiješajte prženu slaninu i mrvljen sir, sve dobro promiješajte te rasporedite u zdjelice ili tanjure za posluživanje. Po želji možete ukrasiti listićima slanine.