Projekt Chef škole ove godine obilježava pet godina okupljanja mladih kuhara, kreativnih recepata i promocije zdravih školskih obroka, a veliko finale održava se danas u Osnovnoj školi Ksavera Šandora Gjalskog u Zaboku. U središtu događanja bit će troje finalista koji će svoja zdrava i maštovita jela pripremati na kulinarskoj pozornici uz pomoć iskusnog chefa Tomislava Špičeka.

Posebnost projekta

- Riječ je o natjecanju osnovnoškolaca u pripremi njihovog omiljenog školskog obroka  koje su sami osmislili i koje bi voljeli vidjeti na jelovnicima svojih škola. Projekt iz godine u godinu okuplja sve više škola iz cijele Hrvatske, a ove je godine pristiglo gotovo 60 recepata, doslovno od Dubrovnika do Iloka. U velikom finalu sudjeluju tri najbolje plasirana finalista koja će kroz kuharske showove pokušati osvojiti titulu Chefa škole za školsku godinu 2026./2027. - pojasnila je Olinka Babić Perović, 24 sata, voditeljica projekt.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Posebnost projekta je u tome što pobjedničko jelo ne ostaje samo na natjecanju, već će biti uvedeno kao školski obrok u svim partnerskim školama uključenima u projekt, a njih je trenutačno oko 25.

- Poanta cijelog projekta je da djeca jedu ono što vole i što su sama osmislila. Upravo zato imamo i dječji žiri. Djeca ocjenjuju jela kako bismo bili sigurni da je ono što odaberemo njima zaista ukusno i prihvatljivo – istaknula je Babić Perović.

Glavni cilj

Naglasila je kako je zdravlje djece i promocija kvalitetne prehrane jedan od glavnih ciljeva projekta pa svaki recept prije ulaska u finale prolazi procjenu nutricionista i stručnog žirija.

- Tek kada stručnjaci odaberu deset najboljih recepata, završnu riječ dobivaju djeca. Upravo oni biraju pobjednika - pojasnila je.

Dodaje kako ih je tijekom godina posebno iznenadilo znanje najmlađih sudionika.

- Ne očekujete da dijete od sedam ili osam godina tako dobro poznaje nutritivne vrijednosti namirnica i zna slagati kvalitetne kombinacije obroka. Svake godine recepti su sve bolji i kreativniji - kaže Babić Perović.

Dječja kuharica

Zbog velikog broja zanimljivih recepata organizatori su odlučili izdati i posebnu dječju kuharicu.

- Odlučili smo pripremiti petogodišnju kuharicu s najboljim receptima jer vjerujemo da će biti zanimljiva ne samo djeci nego i odraslima. Plan je da izađe krajem godine kao posebno izdanje - najavila je voditeljica projekta.

Poseban dio programa je i zona ‘Okusi Zagorja’, u kojoj će učenici, roditelji i učitelji imati priliku kušati domaće proizvode poput bučinog ulja, bučinih koštica, meda, sirupa i prirodnih sokova koje predstavljaju lokalni proizvođači. Cilj je povezati zdrave školske obroke s domaćim, tradicijskim namirnicama i okusima zagorskog kraja.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Tradicijska kuhinja  

Chef Tomislav Špiček istaknuo je kako upravo tradicijska kuhinja mora ostati važan dio odrastanja novih generacija.

- Ovdje imamo naše tradicionalne zagorske proizvode – mlince, bučino ulje, domaće sokove i upravo ćemo ih koristiti u pripremi jela s djecom. Neizostavni su štrukli i mlinci koji ne pašu samo uz puricu, nego uz mnoga jela koja djeca vole. Mislim da takva tradicija mora opstati i da kod djece trebamo razvijati osjećaj prema domaćoj kuhinji – rekao je Špiček.

Dodao je kako Hrvatska ima bogatu gastronomsku baštinu koju treba više njegovati i čuvati.

- Veliki sam pobornik tradicije jer kada narod izgubi svoju hranu i svoje običaje, polako gubi i dio identiteta. Danas nam se nude razna moderna jela i trendovi iz drugih kuhinja svijeta, ali jednako tako moramo naučiti djecu pripremati domaće rezance, zamijesiti kruh i čuvati ono što je naše. Tek kada nauče domaće, neka probaju i sve drugo - poručio je Špiček.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Obroci na žlicu

Pročelnica Upravnog odjela za obrazovanje, kulturu, šport i tehničku kulturu Mirjana Smičić Slovenec istaknula je kako su zdrava prehrana i kvalitetni obroci iznimno važni za pravilan rast i razvoj djece.

- Zdravi obroci ne utječu samo na zdravlje djece, već i na njihovu energiju, koncentraciju, pažnju i uspjeh u školi. Upravo zato ovakvi projekti imaju veliku vrijednost jer djeca kroz njih ne slušaju samo preporuke odraslih, nego aktivno sudjeluju u kreiranju vlastitih obroka. Na taj način zdrava prehrana postaje nešto što razumiju, prihvaćaju i stvaraju sami, u skladu sa svojim interesima, potrebama i ukusima - rekla je Smičić Slovenec.

Naglasila je kako se Krapinsko-zagorska županija posebno ponosi činjenicom da škole imaju kuhane obroke, ali i da je važno dodatno promovirati tradicijsku kuhinju među mladima.

- Želimo da djeca još više zavole domaću kuhinju i obroke „na žlicu“, posebno kada ih sami kreiraju, osmišljavaju recepte i uključuju se u kreiranje jelovnika. Upravo kroz ovakve projekte njegujemo zdrave navike, ali i čuvamo gastronomsku tradiciju našega kraja - poručila je Smičić Slovenec, a prisutne je pozdravio i ravnatelj OŠ Ksaver Šandor Gjalski, Tomislav Polanović.

Program

Kako smo već spomenuli, pobjedničko jelo finala bit će uvršteno na jelovnik školske kuhinje, dok će najbolji mladi chef osvojiti tablet. Svi finalisti dobit će pametne satove, a posebne nagrade pripremljene su i za članove dječjeg žirija. Osim samog natjecanja, organizatori su pripremili i bogat popratni program pa će posjetitelji tijekom cijelog dana moći sudjelovati u sportskim, edukativnim i zabavnim aktivnostima.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.