Starinski kolač od jabuka na žlice savršen je izbor jer je nevjerojatno sočan, a priprema se brzo i jednostavno bez kompliciranog vaganja sastojaka.

Sastojci

Za biskvit:

3 jaja

12 žlica šećera

12 žlica ulja

12 žlica mlijeka

12 žlica brašna

1/2 praška za pecivo

Za nadjev:

1 kg jabuka

1 do 2 žlice griza (pšenične krupice)

Cimet i šećer po želji

Priprema:

Ogulite i krupno naribajte jabuke. Pomiješajte ih s cimetom i malo šećera te dodajte griz koji će upiti višak tekućine kako kolač ne bi bio gnjecav.

Izmiksajte biskvit
Cijela jaja pjenasto umutite sa šećerom. Dodajte ulje i mlijeko, a na kraju lagano umiješajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo.

Prvo pečenje biskvita
Ulijte točno polovicu biskvitne smjese u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje. Pecite na 180 °C oko 10 do 12 minuta, tek toliko da se uhvati lagana korica na površini.

Složite nadjev
Izvadite lim iz pećnice pa po polupečenom biskvitu ravnomjerno rasporedite pripremljene naribane jabuke.

Dovršite i ispecite
Preko jabuka prelijte ostatak smjese za biskvit i vratite kolač natrag u pećnicu. Pecite još oko 25 do 30 minuta na istoj temperaturi, dok površina ne poprimi lijepu zlatnu boju.

Ohlađeni kolač po želji pospite šećerom u prahu i narežite na kocke. Dobar tek!