Okretanje poklopca na loncu je sitnica koju sve više domaćica radi bez razmišljanja, a razlog je jednostavan: dosta im je brisanja radne ploče nakon svakog podizanja poklopca. Znate onu situaciju. Podignete poklopac da promiješate umak, odložite ga na radnu plohu i za tri sekunde ispod njega se pojavi lokvica vode koja se razlije do ruba.

Ta voda nije prljavština. To je para koja se u dodiru s hladnijim staklom pretvorila u kapljice. Dok je lonac poklopljen, tekućina se lijepo vraća natrag u jelo. Problem počinje onog trenutka kada poklopac odložite na uobičajen način, s ispupčenom stranom prema gore.

U čemu je trik s okretanjem poklopca na loncu

Umjesto da poklopac spustite kao što ste navikli, jednostavno ga okrenite naopako. Zaobljeni dio neka bude okrenut prema dolje, a udubljena strana prema gore. Tako poklopac postaje mala posudica koja skuplja svu nakupljenu vodu i zadržava je dok ga ponovno ne vratite na lonac.

Zvuči previše jednostavno da bi bilo korisno, ali upravo zato nitko o tome ne razmišlja. Nema kapanja, nema mrlja, nema krpe u ruci svakih nekoliko minuta.

Kada trik s poklopcem najviše vrijedi

Ovaj potez pokazao se kao spas kod jela kod kojih često podižete poklopac. Riža i tjestenina traže provjeru svakih nekoliko minuta. Povrće kuhano na pari također. Gusti umaci koji lako zagore isto tako. Najviše ćete ga cijeniti kada kuhate obrok iz jednog lonca ili istodobno pripremate više jela. Tada je radna ploča ionako prepuna, a posljednje što vam treba je lokva koja se širi ispod svakog poklopca. Okrenuti poklopac pomaže vam da prostor ostane suh.

Može li vruće staklo oštetiti radnu ploču?

Da, može. Poklopac koji ste upravo skinuli sa štednjaka može biti jako vruć, zato ga nikada nemojte stavljati izravno na drvo ili osjetljive površine. Stavite ispod njega dasku za rezanje, tanjur ili podmetač.

Ovo je jedini dio koji mnogi preskoče, a onda se pitaju odakle bijeli tragovi na radnoj ploči. Vrući poklopac na nezaštićenom drvu može ostaviti mrlje koje se kasnije teško uklanjaju. Zato je zaštitna podloga obavezna, bez obzira na to koliko vam se žuri.

Zašto se ovaj kuhinjski trik tako brzo širi

Odgovor je jednostavan: ne košta ništa, ne zahtijeva nikakvu opremu i djeluje odmah. Nema kupnje, nema učenja, samo okrenete poklopac prije nego što ga spustite.

Ovo nije revolucija u kuhanju. Ali male kuhinjske navike mogu vam uštedjeti mnogo sitnog brisanja i živciranja. Okretanje poklopca naopako pripada upravo toj skupini – potez koji jednom isprobate i nakon toga ga radite automatski.