Na brojnim zagorskim poljima njišu se ogromni cvjetovi suncokreta koji su zreli za ubiranje plodova. Jednogodišnja je to biljka koja može narasti do četiri metra, a potječe iz Sjeverne Amerike, Perua i Meksika. Indijanci su znali koliko su sjeme, korijen i lišće ove divovske biljke ljekoviti.

Suncokret se smatra simbolom radosti i života, a u narodu se često spominje priča kako se suncokret rano ujutro okreće prema suncu i prati ga do njegova zalaska. Njegove sjemenke imaju veliku hranjivu vrijednost, te su izuzetno bogate uljem. U suncokretu možete naći najbolji izvor vitamina E koji je važan za jačanje imuniteta, brže zacjeljivanje rana, ali i u sprečavanju preranog starenja kože. Osim u biljnim uljima vitamin E nalazimo i u orasima, zelenoj salati, jajima… Latice suncokreta u narodnoj se medicini koriste za pripremu čaja i tinktura. Čaj od suhih latica suncokreta pomaže kod snižavanja temperature, a tinktura suncokreta rastvorena u vodi može se upotrijebiti za ispiranje usta prilikom upale grla, dušnika i krajnika. Sjemenke suncokreta bogate su bjelančevinama, gotovo kao komad mesa.

Osim u kulinarstvu u kojem suncokret koristimo najčešće za dobivanje ulje, brojna su i njegova  ljekovita svojstva. Suncokret sprečava povećanje kolesterola u krvi, poboljšava rad štitne žlijezde i normalnu funkciju kože, jetre i bubrega.