Foto: Pixsell/Ilustracija

Kako se bliži hladnija sezona i naši jelovnici postaju bogatiji toplim, tradicionalnim jelima, na stolove ponovno dolazi kiseli kupus – omiljena namirnica koja stoljećima spada u zimske klasike. Bogat vitaminom C, vlaknima i probiotičkim bakterijama, kiseli kupus poznat je po svojim ljekovitim svojstvima i sposobnosti da poboljša probavu. Ipak, liječnici upozoravaju: postoje skupine ljudi koje bi trebale biti posebno oprezne s njegovom konzumacijom.

-------------------

Ne propustite ni ove članke:

Šok otkriće: Namirnica koju Hrvati jedu svaki dan izaziva demenciju

Krumpir pretvarate u otrov ako radite ovu 1 grešku prije jela – otkrivaju nutricionisti

--------------------

Glavni razlog za oprez leži u načinu pripreme kiselog kupusa. Liječnici posebno upozoravaju osobe koje boluju od hipertenzije, problema s bubrezima ili osjetljivih zglobova da budu umjereni s konzumacijom ove namirnice. Kiseljenje kupusa zahtijeva značajnu količinu soli, a previše natrija može povećati krvni tlak i opteretiti bubrege. Sol se zadržava u tijelu, taloži u zglobovima i krvnim žilama, otežavajući izbacivanje tekućine, a neravnoteža natrija i kalija može izazvati grčeve mišića – posebno u vratu i kralježnici – te nemir u rukama i nogama.

Praktični savjeti za sigurno uživanje u kiselom kupusu:

1. Umjerenost je ključna – ne pretjerujte s količinom, osobito ako imate povišen tlak ili problema s bubrezima.

2. Ograničite sol u ostatku obroka – ako jedete kiseli kupus, ostatak dnevnog unosa soli svedite na minimum.

3. Kombinirajte s hranom bogatom kalijem – banane, avokado, krumpir i mahunarke mogu pomoći u održavanju ravnoteže minerala u tijelu.

4. Pijte dovoljno vode – hidratacija pomaže bubrezima da se nose s natrijem, ali izbjegavajte pretjerano pijenje odmah nakon obroka.

5. Birajte manje slani kiseli kupus – neki proizvođači nude verzije s nižim udjelom soli ili ga možete pripremiti sami kod kuće s manje soli.

Iako kiseli kupus ostaje vrijedna i zdrava namirnica koja jača imunitet i probavu, sezonska uživanja u njemu najbolje je planirati s umjerenošću i pažnjom prema vlastitom tijelu. Pravilna ravnoteža i svijest o količinama soli ključni su za uživanje u blagodatima ove tradicionalne delicije bez nepotrebnog rizika.