Po jutru se dan poznaje, a za dobru probavu i brži metabolizam nije loše popiti mlaki ili topli napitak natašte. 

Jabučni ocat i med poznati su po svojim ljekovitim svojstvima, a njihova kombinacija može donijeti niz dobrobiti za zdravlje. Osim što jačaju organizam, mogu potaknuti i brži metabolizam. No, važno je napomenuti kako ova mješavina nije pogodna za svakoga, pišu 24 sata. 

Prirodni izvor vrijednih hranjivih tvari
Jabučni ocat sadrži vitamine B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), vitamin C te minerale poput željeza, natrija, kalcija i fosfora. Također je bogat fenolnim spojevima, pektinima i aminokiselinama. Njegov oštar miris i kiselkast okus mogu se ublažiti dodatkom meda – prirodne namirnice bogate nutrijentima.

Med sadrži fruktozu i glukozu, ali i niz minerala (magnezij, kalij, kalcij, natrij, mangan, bakar, cink) te vitamine C, B1, B2 i B6. Ova kombinacija korisnih spojeva daje napitku od jabučnog octa i meda potencijalno pozitivan učinak na zdravlje. Ipak, znanstveni dokazi o svim navedenim učincima još su ograničeni.

Podrška pri mršavljenju
Jabučni ocat često se koristi kao pomoć pri regulaciji tjelesne mase. Japansko istraživanje provedeno tijekom 12 tjedana pokazalo je da su ispitanici koji su svakodnevno pili dvije žlice octa razrijeđene u 500 ml vode izgubili u prosjeku 0,9 % tjelesne masti.

Ocat može usporiti apsorpciju hranjivih tvari, produžiti osjećaj sitosti i tako smanjiti unos kalorija. Ako se napitku doda med, preporučuje se umjerenost zbog njegove visoke energetske vrijednosti.

Olakšanje kod prehlade
Zahvaljujući antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, ova kombinacija može pomoći u ublažavanju simptoma prehlade, osobito u hladnijim mjesecima. Mješavina može smanjiti kašalj i poduprijeti imunitet, a prirodni probiotici u octu pridonose zdravlju probavnog sustava.

Jabučni ocat sadrži klorogensku kiselinu koja pomaže u snižavanju LDL („lošeg“) kolesterola i time može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Djeluje i protuupalno. Med, s druge strane, može pomoći u regulaciji krvnog tlaka, a njegovi polifenoli pridonose sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka.

U tijeku su istraživanja koja ispituju utjecaj ove mješavine na acidobaznu ravnotežu organizma i njezin potencijal u prevenciji osteoporoze i određenih vrsta raka.

Kada je najbolje izbjegavati ovaj napitak?
Osobe koje pate od probavnih tegoba, osobito gastroezofagealnog refluksa (GERB-a), trebale bi izbjegavati ovu mješavinu. Zbog visoke kiselosti, jabučni ocat može oštetiti zubnu caklinu – preporučuje se ispiranje usta vodom nakon konzumacije.

Recept za jutarnji napitak
Za pripremu napitka pomiješajte:

    1 žličicu (15 ml) jabučnog octa
    2 žličice (21 g) meda
    240 ml tople vode

Po želji možete dodati: limunov sok, naribani đumbir, svježu mentu, cimet ili prstohvat kajenskog papra. Najbolje ga je piti ujutro, natašte.